Πιθανώς κάθε νοικοκυρά έχει βρεθεί σε μια τέτοια κατάσταση, όταν πρέπει να βράσετε αυγά και αυτά είναι σπασμένα ή ραγισμένα.
Σας ενημερώνουμε για τους δύο καλύτερους τρόπους για να βράσετε αυγά με σπασμένο ή ραγισμένο τσόφλι.
Πώς να βράσετε σπασμένα αυγά: οδηγίες βήμα προς βήμα
- Πρώτα πρέπει να αλατίσετε το νερό σε αναλογία μια κουταλιά της σούπας αλάτι ανά λίτρο νερού. Είναι πολύ σημαντικό το νερό να είναι αλμυρό, αλλιώς η πρωτεΐνη θα εκρέει.
- Τα ραγισμένα αυγά πρέπει να τοποθετούνται σε ζεστό νερό. Μην επιτρέπετε σημαντική διαφορά θερμοκρασίας, γιατί τα αυγά θα σκάσουν.
- Το νερό πρέπει να θερμαίνεται σταδιακά σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Αφού βράσει το νερό, τα αυγά πρέπει να αναποδογυρίζονται προσεκτικά.
- Μετά από 10 λεπτά, τα αυγά μπορούν να αφαιρεθούν.
Πώς να βράσετε ένα ραγισμένο αυγό: μια χρήσιμη συμβουλή που κανείς δεν γνωρίζει
Αν τύχει να χρειαστεί να βράσετε αυγά και αυτά σπάσουν, δεν πρέπει να αναστατωθείτε. Υπάρχει ένα χρήσιμο κόλπο που μοιράζονται επαγγελματίες σεφ και θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα.
Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα ψηλό ποτήρι, κατά προτίμηση το ποτήρι να είναι αρκετά χοντρό και γερό, και να λαδώσετε το εσωτερικό του με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, ξεφορτωθείτε το σπασμένο κέλυφος και κατεβάστε το αυγό μέσα στο ποτήρι. Βάλτε το δοχείο με το αυγό σε μια κατσαρόλα, έτσι ώστε το νερό να καλύπτει τα δύο τρίτα του ύψους του. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε τα αυγά με αυτόν τον τρόπο σε χαμηλή φωτιά. Αυτό το ατμόλουτρο θα επιτρέψει στα αυγά να φτάσουν στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
Διαβάστε επίσης:
Γιατί οι άνθρωποι παχαίνουν: Μια εκπληκτικά απλή εξήγηση από τους αρχαίους
Πώς να αποθηκεύετε τις μπανάνες για να μην μαυρίσουν: Τρεις αποδεδειγμένες μέθοδοι
Κελύφη αυγών και ξύδι: Μια οικολογική λύση για να θρέψετε τα φυτά σας!
