Με την παγκοσμιοποίηση, οι εξαγωγές τροφίμων μεταξύ των χωρών έχουν αυξηθεί.

Ούτε γιατρός ούτε μηχανικός: τα πέντε καλύτερα επαγγελματικά επαγγέλματα σύμφωνα με τους ειδικούς.

Οι βρώσιμοι σπόροι αυτού του φρούτου βοηθούν στην υγεία της καρδιάς και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Με την παγκοσμιοποίηση, οι εξαγωγές τροφίμων μεταξύ των χωρών έχουν αυξηθεί, διευκολύνοντας τη διάθεση διεθνών προϊόντων στα σούπερ μάρκετ. Τα φρούτα περιλαμβάνονται επίσης σε αυτή την εμπορική ανταλλαγή.

Το φαινόμενο αυτό μας επιτρέπει να ανακαλύψουμε προϊόντα από άλλες περιοχές, όπως το ταμαρίντο . Αυτό το τροπικό φρούτο έχει αφρικανική προέλευση, αν και σήμερα ο κύριος παραγωγός και καταναλωτής του είναι η Ινδία, ενώ έχει επίσης εξαπλωθεί σε περιοχές της Κεντρικής και της Νότιας Αμερικής.

Οι καρποί ταμαρίντας βρίσκονται μέσα σε μακριούς, καμπυλωτούς λοβούς. Όταν ανοίγουν, αποκαλύπτουν βρώσιμους καρπούς που έχουν πυκνή και κολλώδη εμφάνιση, καφέ χρώμα. Η γεύση του πολτού είναι γλυκόπικρη και έντονη, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκές και αλμυρές συνταγές.

Οφέλη του ταμαρίνδου

• Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας αυξάνοντας την ποσότητα των κοπράνων, επιτρέποντας την καλύτερη αποβολή των κοπράνων που έχουν κολλήσει στο έντερο.
• Έχει περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα, ένα βασικό μέταλλο που βοηθά τους μυς να συστέλλονται και να χαλαρώνουν.
• Περιέχει μαγνήσιο , κλειδί για την εξασφάλιση της σωστής λειτουργίας των νεύρων, συμβάλλοντας στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα . Περιέχει βιταμίνες Α και C, θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην ενίσχυση της άμυνας του ανοσοποιητικού συστήματος. Η κατανάλωσή του μπορεί να εξουδετερώσει τα συμπτώματα της γρίπης και του κρυολογήματος.
• Έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες , έτσι βοηθά στην προστασία από τις λοιμώξεις και τα βακτήρια.
• Μειώνει τη φλεγμονή . Η επίδραση του tamarind επηρεάζει τη φλεγμονή , είναι χρήσιμο στη θεραπεία φλεγμονωδών καταστάσεων όπως οι ρευματισμοί , πόνοι στο στομάχι ή αλλεργικός βήχας .
• Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης . Ο πλούτος του σε αντιοξειδωτικά και σαπωνίνες το καθιστά μεγάλο σύμμαχο στην καταπολέμηση της «κακής» χοληστερόλης ή LDL (λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας). Παρέχει καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία και προλαμβάνει ασθένειες όπως η αθηροσκλήρωση ή το έμφραγμα του μυοκαρδίου.
• Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος συμβάλλει στην πρόληψη των αιχμών στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.