Οι τηγανητές πατάτες κολοκύθας είναι μια νόστιμη, υγιεινή και με λιγότερες θερμίδες εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες. Είναι ιδανικές ως συνοδευτικό πιάτο για το δείπνο ή ως ζεστό σνακ για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν το μενού τους. Πώς να προετοιμάσετε τις τηγανητές πατάτες κολοκύθας; Μια απλή συνταγή σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο εποχιακό πιάτο. Το υπέροχο άρωμα θα εξαπλωθεί σε όλη την κουζίνα σας.
Ποιες κολοκύθες είναι καλύτερες για την παρασκευή τσιπς;
Δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για την παρασκευή τηγανητών πατατών. Ορισμένες είναι πολύ μαλακές ή έχουν πολύ υδαρή υφή όταν ψήνονται.
- Οι κολοκύθες με πυκνή, κρεατώδη σάρκα που διατηρεί την υφή της κατά την επεξεργασία είναι οι καταλληλότερες για αυτό το μαγειρικό πείραμα.
- Αν σκοπεύετε να φτιάξετε τηγανητές πατάτες κολοκύθας, επιλέξτε μια πολτώδη κολοκύθα. Η ελαφρώς γλυκιά σάρκα της διατηρεί τη σφικτή υφή της ακόμη και όταν ψήνεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Το λαχανικό έχει σχήμα αχλαδιού και ξεφλουδίζεται εύκολα.
- Μπορείτε επίσης να ποντάρετε στην κολοκύθα Χοκάιντο. Χαρακτηρίζεται από το μικρό της μέγεθος, το οποίο την καθιστά εύκολη στο χειρισμό της.
Πώς να προετοιμάσετε τηγανητές πατάτες κολοκύθας; Απλή συνταγή
Η προετοιμασία αυτού του πραγματικά φθινοπωρινού πιάτου είναι απλή και δεν απαιτεί προχωρημένες γνώσεις μαγειρικής. Ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να χειριστούν τη συνταγή για τηγανητές πατάτες κολοκύθας.
- Πλύνετε, καθαρίστε και κόψτε την επιλεγμένη κολοκύθα σε φέτες πάχους 1-2 εκατοστών και στη συνέχεια σε ομοιόμορφες τηγανητές πατάτες.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια της πατάτας σε ένα ταψί που έχει στρωθεί με χαρτί ψησίματος. Κάντε το έτσι ώστε να σχηματίσουν ένα ενιαίο στρώμα – έτσι οι πατάτες θα ψηθούν ομοιόμορφα.
- Περιχύστε με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι και δεντρολίβανο. Όσοι επιθυμούν πιο καυτερές γεύσεις μπορούν να χρησιμοποιήσουν, για παράδειγμα, αλεσμένη καυτερή πάπρικα.
- Ρυθμίστε το φούρνο στη θερμική λειτουργία στους 190-200 °C. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την επιλογή ψησίματος από πάνω και από κάτω. Οι τηγανητές πατάτες θα είναι έτοιμες μετά από 25-30 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τον τύπο και την ισχύ της συσκευής σας.
Σερβίρετε αμέσως μετά το φούρνο. Μπορείτε να τα σερβίρετε με σάλτσα σκόρδου ή ντιπ γιαουρτιού και βοτάνων. Μια σάλτσα με βότανα της Προβηγκίας είναι επίσης ένα καλό συνοδευτικό για τις τηγανητές πατάτες κολοκύθας.
Ένα ασυνήθιστο σνακ ή πώς είναι η γεύση των πατάτες κολοκύθας;
Προβολή αυτής της ανάρτησης στο Instagram
- Έχουν μια ελαφρώς καρυδάτη γεύση με μια ιδέα γλυκύτητας.
- Οι πατάτες κολοκύθας είναι πιο μαλακές από τις παραδοσιακές πατάτες, αλλά αν τις τηγανίσετε καλά, αποκτούν μια ωραία τραγανή κρούστα.
- Οι ψητές πατάτες κολοκύθας είναι πιο ελαφριές. Για την επεξεργασία τους χρησιμοποιείται μικρή ποσότητα λίπους, γεγονός που τις καθιστά διαιτητικό σνακ.
- Παρέχουν επίσης πολλά περιθώρια για μαγειρική έκθεση και πειραματισμό. Προσφέρονται τόσο για κλασικά μπαχαρικά όσο και για πιο εξωτικά συστατικά, όπως κύμινο ή τζίντζερ..
Σχετικά άρθρα:
Καμία σούπα δεν ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα όπως αυτή. Το σκόρδο είναι σημαντικό, αλλά μην ξεχνάτε αυτό το μπαχαρικό
Θα φτιάξω τουλάχιστον τριάντα βάζα για το χειμώνα. Η κολοκύθα σε αυτή την εκδοχή είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .
