Η φριτέζα θερμού αέρα ή φριτέζα χωρίς λίπος είναι μια πραγματική επιτυχία. Πολλοί άνθρωποι εγκαταλείπουν τα γεύματα που τηγανίζονται στο λάδι – τα ετοιμάζουν σε αυτό το γκάτζετ κουζίνας χωρίς λίπος, θεωρώντας το μια πιο υγιεινή επιλογή. Είναι η προετοιμασία του φαγητού με αυτή τη συσκευή πραγματικά τόσο υγιεινή; Ήρθε η ώρα να ξεκαθαρίσουμε τις όποιες αμφιβολίες.

Τηγανητές πατάτες ή μήπως κοτόπουλο; Μπορείτε να ετοιμάσετε καθένα από αυτά τα πιάτα και πολλά άλλα σε μια φριτέζα χωρίς λίπος που λειτουργεί με την κυκλοφορία ζεστού αέρα μέσα στο καλάθι. Αυτό διατηρεί το φαγητό σας τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά. Στην παραδοσιακή επεξεργασία, χρησιμοποιούμε συχνά πολύ λάδι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι Σλοβάκοι έχουν κατακλύσει τα καταστήματα για αυτό το gadget της κουζίνας.

Γιατί αξίζει να τηγανίζετε το φαγητό σε μια φριτέζα αέρα; Τα πολυάριθμα πλεονεκτήματα του προϊόντος

Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα για τη χρήση μιας φριτέζας θερμού αέρα.

• Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να αγοράσουν μία, επειδή τους επιτρέπει να μειώσουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού που ετοιμάζουν κατά 80%. Μόνο 1 κουταλιά της σούπας λάδι χρειάζεται για να τηγανίσετε χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή. Στην περίπτωση ενός τηγανιού, πρέπει να ρίξουμε περισσότερο λίπος και ακόμη και το υγιεινό ελαιόλαδο περιέχει μεγάλη ποσότητα θερμίδων.

• Επιπλέον, τα τηγανητά τρόφιμα μπορεί να περιέχουν τρανς λιπαρά, τα οποία είναι μερικώς υδρογονωμένα έλαια που αυξάνουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης. Τότε είναι πιο πιθανό να αναπτύξετε καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο.

• Το ακρυλαμίδιο έχει επίσης αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία. Σχηματίζεται κατά το τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Οι φριτέζες αέρος μειώνουν την ποσότητά του έως και 90%.

Είναι πραγματικά ασφαλές για την υγεία το τηγάνισμα με τη φριτέζα αέρα;

Η φριτέζα αέρα είναι αναμφίβολα μια πιο υγιεινή επιλογή από το τηγάνισμα, αλλά ενέχει κάποιους κινδύνους. Για ποιους μιλάμε;

Υπάρχει η πιθανότητα σχηματισμού προϊόντων οξείδωσης της χοληστερόλης όταν τα ψάρια μαγειρεύονται. Αυτά με τη σειρά τους συμβάλλουν στην εμφάνιση καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Επιπλέον, το μαγείρεμα των τροφίμων σε υψηλές θερμοκρασίες παράγει πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες με τη μορφή αναθυμιάσεων, οι οποίοι είναι καρκινογόνες ουσίες.

Να θυμάστε, ωστόσο, ότι ο κίνδυνος παραγωγής αυτών των ενώσεων σε αυτό το εργαλείο κουζίνας είναι μικρότερος από το παραδοσιακό τηγάνισμα.

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν επίσης αν μια φριτέζα εκπέμπει ακτινοβολία όπως, ας πούμε, ένας φούρνος μικροκυμάτων. Σε αντίθεση με έναν φούρνο μικροκυμάτων, μια φριτέζα θερμού αέρα δεν χρησιμοποιεί ακτινοβολία για τη θέρμανση των τροφίμων. Αυτό γίνεται με την παραγωγή θερμότητας από έναν ανεμιστήρα και τη διανομή της γύρω από το φαγητό.

Συνοψίζοντας, αξίζει να αντικαταστήσετε ένα κανονικό τηγάνι με μια φριτέζα θερμού αέρα. Αν θέλουμε να φροντίζουμε την υγεία μας, μην ξεχνάμε το υγιεινό φαγητό, το οποίο θα είναι ακόμα καλύτερο μετά τη χρήση αυτής της συσκευής. Ωστόσο, μην βασίζεστε σε αυτήν για να μετατρέψει με μαγικό τρόπο τα ανθυγιεινά συστατικά σε υγιεινά γεύματα.

Σχετικά άρθρα:

Μετά από ένα βαρύ γεύμα, φάτε τρεις μπουκιές. Θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τα δυσάρεστα συμπτώματα

Οι Σλοβάκοι λατρεύουν αυτό το ποτό. Είναι υγιεινό, αλλά δεν είναι για όλους.

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .