Δεν σας αρέσουν τα ξινά πορτοκάλια με κουκούτσια; Ξέρουμε πώς να αναγνωρίζουμε τις γλυκές ποικιλίες

Σας αρέσουν τα εσπεριδοειδή αλλά πάντα προτιμάτε αυτά που είναι ξινά; Να είστε σίγουροι ότι ανάμεσα στα πορτοκάλια θα βρείτε πολλές γλυκές ποικιλίες που εντυπωσιάζουν με τη ζουμερότητα και την εξαιρετική γεύση τους. Είναι εξαιρετικά για επιδόρπια, αλλά συχνά γίνονται απλά χυμός ή τρώγονται ακόμα και κατευθείαν από τη φλούδα. Σας προτείνουμε τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε πορτοκάλια για να βεβαιωθείτε ότι αυτά που θα επιλέξετε είναι γλυκά και όχι ξινά.

Ποια πορτοκάλια είναι τα πιο γλυκά; Γλυκές ποικιλίες πορτοκαλιών

Η γλυκύτητα των πορτοκαλιών εξαρτάται από την ποικιλία τους. Ως εκ τούτου, μπορείτε ήδη στο κατάστημα να κρίνετε αν το φρούτο θα ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις σας. Σίγουρα δεν θα απογοητευτείτε αν φτάσετε σε:

Πορτοκάλια ομφαλού

Το Navel είναι ίσως η πιο γνωστή και δημοφιλής ποικιλία πορτοκαλιού στον κόσμο. Έχουν ένα χαρακτηριστικό “ομφαλό” στην κάτω πλευρά του καρπού που τα καθιστά εύκολα αναγνωρίσιμα. Τα πορτοκάλια με ομφαλό είναι εξαιρετικά γλυκά και ζουμερά, ιδανικά για ωμή κατανάλωση. Η καλύτερη εποχή για να αγοράσετε πορτοκάλια με ομφαλό είναι ο χειμώνας και οι αρχές της άνοιξης, όταν είναι τα πιο γλυκά και φρέσκα.

Κόκκινο πορτοκάλι

Η ποικιλία Blood Orange, γνωστή και ως blood orange, έχει χαρακτηριστική κόκκινη σάρκα. Αν και η γλυκύτητά τους είναι ελαφρώς πιο σύνθετη και λιγότερο έντονη από τα Navel ή Valencia, τα Blood Oranges έχουν μοναδική γεύση με μια δόση πικράδας. Αρχικά καλλιεργούνταν στη Σικελία, αλλά σήμερα είναι περισσότερο γνωστά για τις ισπανικές εκδοχές τους, το Sanguinello και το αμερικανικό Moro.

Πορτοκάλια Βαλένθια

Τα πορτοκάλια Βαλένθια είναι ιδανική ποικιλία για χυμοποίηση, αλλά έχουν επίσης εξαιρετική γεύση ως σνακ. Ο καρπός είναι πολύ ζουμερός και έχει μια διακριτική γλυκύτητα, ειδικά όταν είναι ώριμος. Η Βαλένθια διατίθεται προς πώληση σχεδόν όλο το χρόνο, αλλά η κορύφωσή της είναι την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Πορτοκάλια Cara Cara

Το Cara Cara είναι μια ποικιλία πορτοκαλιού που χαρακτηρίζεται από τη ροζ-κόκκινη σάρκα της, παρόμοια με του γκρέιπφρουτ. Αν και η σάρκα τους δεν είναι τόσο έντονα πορτοκαλί, είναι εξαιρετικά γλυκά και έχουν ήπια, σχεδόν βατόμουρο γεύση. Το Cara Cara είναι η τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν κάτι μοναδικό και γλυκό.

Πώς να επιλέξετε τα γλυκά πορτοκάλια;

Μερικές φορές είναι δύσκολο να συναντήσετε μια συγκεκριμένη ποικιλία πορτοκαλιών ή δεν έχουν σαφή επισήμανση. Τι γίνεται τότε; Ευτυχώς, μπορείτε να μάθετε πολλά για το ίδιο το φρούτο επιθεωρώντας το.

Ελέγξτε το χρώμα και τη φλούδα – Τα γλυκά πορτοκάλια έχουν συνήθως έντονο πορτοκαλί χρώμα, που υποδηλώνει την ωριμότητα. Αποφύγετε τα φρούτα με πράσινες κηλίδες, καθώς μπορεί να είναι λιγότερο ώριμα και ξινά. Η φλούδα πρέπει να είναι λεία, σταθερή και ελαφρώς γυαλιστερή. Εάν είναι ρυτιδωμένη ή θαμπή, το πορτοκάλι μπορεί να είναι υπερώριμο.

Συνηθίστε το φρούτο – Ένα γλυκό πορτοκάλι πρέπει να έχει έντονο άρωμα εσπεριδοειδών, ακόμη και μέσα από τη φλούδα. Αν ο καρπός αναδίδει έντονο άρωμα, είναι καλό σημάδι ότι είναι ώριμος και γεμάτος γλυκύτητα. Εάν το άρωμα είναι αχνό ή απουσιάζει, το πορτοκάλι μπορεί να μην είναι πλήρως ώριμο.

Στύψτε απαλά το πορτοκάλι – θα πρέπει να είναι σφιχτό, αλλά όχι σκληρό σαν πέτρα. Στύψτε το απαλά – αν είναι ελαφρώς ελαστικό, είναι σημάδι ότι είναι φρέσκο και ζουμερό. Τα φρούτα που είναι πολύ μαλακά, ωστόσο, μπορεί να είναι υπερώριμα ή να έχουν αρχίσει να χαλάνε.

Δώστε προσοχή στο σχήμα – αποδεικνύεται ότι ακόμη και το σχήμα ενός πορτοκαλιού μπορεί να κάνει τη διαφορά. Τα πορτοκάλια με πιο στρογγυλό σχήμα τείνουν να είναι πιο γλυκά από εκείνα που είναι ελαφρώς πεπλατυσμένα. Αν και αυτό δεν αποτελεί κανόνα, μπορεί να σας βοηθήσει να αναγνωρίσετε γρήγορα τα γλυκά δείγματα.

Εκφωνημένος ομφαλός – Εάν ένα πορτοκάλι έχει έντονο ομφαλό, δηλαδή ένα μικρό μη ανεπτυγμένο φρούτο στη μέση, αυτό είναι ένα πολύ καλό σημάδι. Υποδηλώνει ότι όχι μόνο θα είναι γλυκό, αλλά και χωρίς σπόρους.

Το βάρος έχει σημασία – Τα βαρύτερα πορτοκάλια τείνουν να είναι πιο ζουμερά και επομένως πιο γλυκά. Όταν αγοράζετε, πάρτε το φρούτο στο χέρι σας – αν είναι βαρύ για το μέγεθός του, είναι σημάδι ότι είναι γεμάτο χυμό και έτοιμο να καταναλωθεί.

Επιλέξτε τη σωστή εποχή – Τα πορτοκάλια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, αλλά η γλυκύτητά τους μπορεί να εξαρτάται από την εποχή. Για παράδειγμα, τα Navel φτάνουν στην καλύτερη ποιότητά τους το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, ενώ τα Valencia το καλοκαίρι. Ελέγξτε ποια ποικιλία είναι στην εποχή της και ποια εποχή του χρόνου για να είστε σίγουροι ότι επιλέγετε τον πιο γλυκό καρπό.

Αποφύγετε τα φρούτα με πράσινες άκρες – Μερικές φορές μπορείτε να δείτε πράσινες άκρες ή μίσχους στα πορτοκάλια. Αν και αυτό είναι φυσικό, είναι συχνά ενδεικτικό της ανωριμότητας του φρούτου. Αν επιθυμείτε μια γλυκιά γεύση, είναι προτιμότερο να επιλέξετε αυτά που είναι εντελώς πορτοκαλί.

Η επιλογή των γλυκών πορτοκαλιών είναι αρκετά εύκολη όταν ξέρετε τι να αναζητήσετε. Το φρούτο μπορεί να σας ενθουσιάσει με ένα άρωμα που τυλίγει όλο το σπίτι καθώς και με τη γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ζουμερές ποικιλίες με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της έκθλιψης χυμών γεμάτων βιταμίνες.