Ένα καλό κέικ δεν είναι ποτέ κακό πράγμα. Ειδικά αν μπορείτε εύκολα να το ετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι. Μια καρυδόπιτα είναι το τέλειο γλυκό σνακ για τον κυριακάτικο καφέ ή ως επιδόρπιο για έναν επισκέπτη. Ωστόσο, θα πρέπει να προετοιμαστείτε ότι θα εξαφανιστεί γρήγορα από το πιάτο σας, γιατί το κέικ θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση και τη δελεαστική του εμφάνιση. Ανακαλύψτε τη συνταγή για αυτή την καταπληκτική καρυδόπιτα.
Οι λάτρεις των ξηρών καρπών θα ενθουσιαστούν σίγουρα με αυτή τη συνταγή για καρυδόπιτα. Είναι τόσο απίστευτα νόστιμη που είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει τους πάντες. Αν δεν είστε αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς, πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε. Φτιάξτε την μόνο μια φορά και θα είστε σίγουροι ότι θα επιστρέφετε τακτικά σε αυτήν σε καθημερινή βάση, καθώς και σε μεγαλύτερες περιστάσεις.
Μια ιδέα για μια νόστιμη σπιτική λιχουδιά. Σημειώστε ότι θα εξαφανιστεί γρήγορα από το πιάτο
Η καρυδόπιτα με κεϊμάκ είναι μια αφάνταστα νόστιμη λιχουδιά που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Το μείγμα καρυδιών, φουντουκιών, φιστικιών, φιστικιών, ακόμη και καρυδιών macadamia ή αμυγδάλων σε συνδυασμό με τη μάζα kajmak θα κάνει όλους να ερωτευτούν αυτό το κέικ. Σίγουρα δεν θα σταματήσει μόνο σε ένα κομμάτι.
Το κέικ θα ταιριάξει πολύ καλά ως γλυκό για τον κυριακάτικο καφέ ή για τους καλεσμένους που θα επισκεφτείτε. Μπορείτε να το βάλετε ολόκληρο στο τραπέζι γιατί μοιάζει με κάτι από ζαχαροπλαστείο. Οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα ζητήσουν τη συνταγή.
Συνταγή για κέικ με καρύδια. Κατάλογος των απαιτούμενων συστατικών
Η βάση του κέικ καρυδιού είναι, όπως εύκολα μπορείτε να μαντέψετε, καρύδια. Μπορείτε να ποντάρετε σε ένα είδος, αλλά μπορείτε να επιτύχετε την πληρότητα της γεύσης χρησιμοποιώντας ένα μείγμα διαφορετικών ειδών. Επιπλέον, η πάστα καϊμάκ είναι επίσης σημαντική, καθώς ταιριάζει απόλυτα με τους ξηρούς καρπούς. Επομένως, για την παρασκευή του κέικ απαιτούνται τα ακόλουθα υλικά:
- 125 γραμμάρια βούτυρο
- 250 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
- 50 g ζάχαρη
- 2 κρόκοι αυγών
Συστατικά για την πάστα ξηρών καρπών:
- Περίπου 20 γραμμάρια ανάμεικτων ξηρών καρπών (καρύδια, φουντούκια, φιστίκια κ.λπ.):
- 50 g βούτυρο
- 60 g αλεύρι σίτου
- 300 ml κρέμα φοντάν
- 2 αυγά
Συστατικά για την πάνω στρώση:
- Μείγμα από αμύγδαλα, ανάλατα πεκάν και άλλους ξηρούς καρπούς
- 300 g
- 100 g πάστα kajmak
- 80 ml κρέμα γάλακτος
Πώς να ετοιμάσετε μια πίτα με καρύδια;
Για να προετοιμάσετε την τούρτα, ξεκινήστε προετοιμάζοντας μια στρογγυλή φόρμα για κέικ (περίπου 25 cm), λαδώστε την καλά με βούτυρο και πασπαλίστε την με αλεύρι. Στη συνέχεια, αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε μια σανίδα ψησίματος και προσθέστε τους κρόκους των αυγών με τα κομμάτια κρύου βουτύρου. Ζυμώνετε τα πάντα μαζί και ανοίγετε τη ζύμη σε κύκλο, τον οποίο τοποθετείτε στη φόρμα και τον επεκτείνετε μέχρι τα τοιχώματα της φόρμας. Την τρυπάτε με ένα πιρούνι και τη βάζετε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
Στο μεταξύ, πιάστε δουλειά με το μείγμα ξηρών καρπών. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο στην κατσαρόλα. Ζεσταίνετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα πήξει, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας με το μίξερ. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και να τα ανακατέψετε όλα με ένα κουτάλι.
Τώρα βγάλτε το ήδη κρυωμένο κέικ από το ψυγείο και απλώστε πάνω του το έτοιμο μείγμα ξηρών καρπών. Τοποθετήστε ολόκληρο το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 35 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το και αφήστε το να κρυώσει. Τώρα το μόνο που απομένει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε την κορυφή του κέικ. Για να το κάνετε αυτό, ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος, την οποία στη συνέχεια ρίχνετε τμηματικά στο μείγμα κρέμας στο μπολ. Πασπαλίζετε το ελαφρώς κρυωμένο κέικ με ξηρούς καρπούς, το καλύπτετε με το έτοιμο γλάσο και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς. Απολαύστε το!
Σχετικά άρθρα: “Ορίστε το κέικ”:
Γρήγορο κέικ σοκολάτας. Δεν χρειάζεστε καν φούρνο, μόνο ένα φλιτζάνι
Ένα επιδόρπιο φτιαγμένο με τα αγαπημένα σας εσπεριδοειδή για κάθε περίσταση. Εύκολο στην προετοιμασία, εξαιρετική γεύση.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .
