Αυτό το φρούτο φυτρώνει σχεδόν σε κάθε κήπο. Είναι νόστιμο και καλό για την καρδιά.

Η άνοιξη, το καλοκαίρι και οι αρχές του φθινοπώρου είναι οι καλύτερες εποχές για πολλά φρούτα. Αλλά όταν το χιόνι αρχίζει σιγά σιγά να πέφτει έξω, μπορούμε να φτάσουμε σε παγωμένες λιχουδιές που δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά και υγιεινές. Ποια φρούτα αξίζει να τρώτε όλο το χρόνο; Ένα από αυτά είναι πολύ δημοφιλές και μπορείτε εύκολα να το καλλιεργήσετε στον κήπο του σπιτιού σας και να καταψύξετε το πλεόνασμα. Μιλάμε για τις φράουλες, οι οποίες είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά φρούτα. Γιατί αξίζει να τις τρώτε;

Νέα τετραετής έρευνα επιστημόνων του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας απέδειξε τα οφέλη των φραουλών για την υγεία. Περιελάμβαναν ανάλυση έως και 47 κλινικών δοκιμών και 13 μελετών παρατήρησης που δημοσιεύτηκαν μεταξύ 2000 και 2023. Βάσει αυτών, απέδειξαν ότι τα φρούτα αυτά έχουν κυρίως θετική επίδραση στην καρδιομεταβολική υγεία.

Γιατί αξίζει να τρώτε φράουλες;

Η παραπάνω ανάλυση δημοσιεύθηκε στο περιοδικό “Critical Reviews in Food Science and Nutrition”. Η κατανάλωση φράουλας έχει θετική επίδραση στη συνολική υγεία της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένων των αιμοφόρων αγγείων, σύμφωνα με τις πληροφορίες που συγκεντρώθηκαν. Αυτά τα μούρα επίσης απόβελτιώνουν τη λειτουργία του μεταβολισμού.

Επιπλέον, η κατανάλωση φράουλας μπορεί να βοηθήσει να ρυθμίσετε τα επίπεδα σακχάρου και LDL χοληστερόλης (τη λεγόμενη κακή χοληστερόλη) στο αίμα, γεγονός που ελαχιστοποιεί άμεσα τη συχνότητα εμφάνισης πολλών καρδιακών παθήσεων. Τα φρούτα είναι επίσης καλό για την υγεία του εγκεφάλου. Τρώγοντας αυτά τα σνακ επιτρέπει την καθυστέρηση της γνωστικής παρακμής a μειώνει τον κίνδυνο άνοιας.

Γιατί οι φράουλες κάνουν καλό στον οργανισμό;

Αυτό οφείλεται κυρίως στις περιεχόμενες φλαβονοειδή, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, δηλαδή τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες έχουν πολύ αρνητική επίδραση στον οργανισμό. Μπορούν να βλάψουν τη δομή του DNA και να επηρεάσουν διάφορες διαδικασίες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού ή της λειτουργίας της καρδιάς.

Περιέχουν επίσης πολυφαινόλες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς και φυτικές ίνεςοι οποίες υποστηρίζουν το πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, οι φράουλες περιέχουν πολλή βιταμίνη C – μόνο ένα φλιτζάνι από αυτά τα νόστιμα φρούτα έχει επαρκή ημερήσια δόση αυτού του βασικού συστατικού. Οι φράουλες αξίζουν επομένως να τρώγονται, ειδικά το φθινόπωρο και το χειμώνα, όταν είναι εύκολο να κρυώσει κανείς.

Πόσες φράουλες μπορείτε να φάτε την ημέρα;

Οι επιστήμονες λένε ότι αξίζει να τρώτε ένα έως το πολύ τέσσερα ποτήρια την ημέρα. Επιπλέον, αυτά τα φρούτα είναι χαμηλά σε θερμίδες. Μισό κιλό φράουλες έχουν περίπου 150 kcal.

Επιπλέον, το χειμώνα, τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αντικατασταθούν με επιτυχία από κατεψυγμένα ή αποξηραμένα με κατάψυξη. Το σημαντικό είναι ότι τα πιο υγιεινά τρόφιμα θα είναι αυτά που καλλιεργείτε στον κήπο του σπιτιού σας ή τα βιολογικά.

Αυτά που αγοράζονται συνήθως στα καταστήματα θα πρέπει να πλένονται καλά πριν τα φάτε για να απαλλαγείτε από τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Το ξύδι και το νερό, για παράδειγμα, θα είναι χρήσιμα για το σκοπό αυτό.

Σε ένα μπολ πρέπει να ρίξουμε περίπου 200 ml ξύδι και 600 ml νερό (η αναλογία μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί ανάλογα με την ποσότητα των φρούτων).

Μουλιάζουμε τις φράουλες σε αυτό το μείγμα για περίπου 20 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, πλύνετε τις φράουλες σε καθαρό νερό.

@dr.carmenjames Shout out @The Cross Legacy ♬ Εποχές – Sam Austins

Αυτό ακριβώς εισήγαγε στο TikTok ο χρήστης Dr. Carmen, ο οποίος διαχειρίζεται τον λογαριασμό @dr.carmenjames. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για την παράταση της φρεσκάδας των φραουλών στο ψυγείο.

Αφού λουστείτε σε νερό με ξύδι και ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε προσεκτικά τις φράουλες. Σύμφωνα με τον Dr. Carmen, οι φράουλες που έχουν υποστεί αυτή την επεξεργασία διατηρούνται έως και δύο εβδομάδες.