Γιατί το ζαμπόν γίνεται γλιστερό λίγο μετά την αγορά; Πιθανώς φταίει η ακατάλληλη αποθήκευση. Μάθετε πώς να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για να διατηρηθεί φρέσκο και βρώσιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όταν αγοράζουμε ζαμπόν από το κατάστημα, συνήθως το παίρνουμε τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη ή σε πλαστικό δοχείο, και όταν πάμε σπίτι, απλά τα βάζουμε στο ψυγείο. Αυτό είναι ένα συνηθισμένο λάθος που σημαίνει ότι γίνεται γρήγορα γλοιώδες και είναι κατάλληλο μόνο για τον κάδο αντί να καταναλωθεί. Τι μπορεί να γίνει για να αντιμετωπιστεί αυτό; Απλά κόλπα θα σας βοηθήσουν.

Γιατί το ζαμπόν είναι ολισθηρό; Πιθανότατα το αποθηκεύετε έτσι

Ο πρώτος κανόνας της σωστής αποθήκευσης ζαμπόν είναι να αφήνετε τον αέρα να εισέρχεται στο ζαμπόν. Επομένως, είναι λάθος να το αφήσετε σε αεροστεγές δοχείο στο κατάστημα, καθώς γρήγορα θα γίνει υγρό, θα αναπαραχθούν βακτήρια και άλλοι μικροοργανισμοί και θα μειωθεί η διάρκεια ζωής του. Με απλά λόγια: θα γίνει γλοιώδες και θα χαλάσει σε χρόνο μηδέν.

Σε ποια δοχεία να αποθηκεύσετε τα καπνιστά κρέατα; Ξεχάστε το πλαστικό

Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε σωστά το ζαμπόν στο ψυγείο είναι να το βάλετε σε χάρτινο περιτύλιγμα ή να το τυλίξετε (αλλά όχι πολύ σφιχτά) σε χαρτί ψησίματος. Το υλικό θα απορροφήσει το νερό και θα επιτρέψει στον αέρα να φτάσει στο κρέας. Αυτό με τη σειρά του σημαίνει ότι θα παραμείνει φρέσκο και νόστιμο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

TIP! Αν θέλετε το ζαμπόν σας να παραμείνει φρέσκο για όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι σημαντικό να κάνετε τη σωστή επιλογή στο κατάστημα. Αποφύγετε το κομμένο σε φέτες – είναι πιο πρακτικό, αλλά χαλάει πιο γρήγορα. Αντ’ αυτού, επιλέξτε μη κομμένο σε φέτες ζαμπόν.

Πώς αποθηκεύετε τα καπνιστά κρέατα; Έχετε αυτό κατά νου

Τα αλλαντικά και τα καπνιστά κρέατα, όπως τα λουκάνικα ή τα κανονικά cabanos, έχουν ελαφρώς διαφορετικούς κανόνες. Το γυαλί είναι το καλύτερο για αυτά τα προϊόντα. Μπορεί να είναι ένα βάζο ή ακόμη και ένα ποτήρι. Χάρη σε αυτό, θα διατηρήσουν τη μοναδική γεύση και το άρωμά τους για πραγματικά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σχετικά άρθρα:

Εσείς αποθηκεύετε το κρέας με αυτόν τον τρόπο; Κάνετε μεγάλο λάθος. Θα πάει κατευθείαν στον κάδο.

Διατήρηση κρέατος στην κατάψυξη. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .