Το κάλιο είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας.  Το σωστό επίπεδο προάγει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, τη σωστή σύσπαση των μυών (συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς) και βελτιώνει τη διατροφή , από την απορρόφηση των στοιχείων μέχρι την αποβολή των αποβλήτων. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για τους άνδρες είναι 3.400 χιλιοστόγραμμα και για τις γυναίκες είναι 2.600 χιλιοστόγραμμα. Δυστυχώς, τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες έχουν συχνά  δίαιτες με ανεπάρκεια καλίου , γεγονός που τους αφήνει κάπως λιγότερο από αυτούς τους αριθμούς.

Υπάρχουν πολλά καθημερινά τρόφιμα που το περιέχουν, αλλά  το πιο δημοφιλές είναι η μπανάνα . Ωστόσο,  υπάρχουν και άλλα που είναι επίσης πλούσια πηγή καλίου, ακόμη και σε μεγαλύτερες αναλογίες, και τα οποία, αν και δεν είναι εξωτικά, είναι λιγότερο συνηθισμένα στην καθημερινή ισπανική διατροφή.

Φυστίκι αιγίνης

Το φιστίκι  σχεδόν τριπλασιάζει την ποσότητα καλίου ανά 100 γραμμάρια μπανάνας.   Σύμφωνα με την Ισπανική Ομοσπονδία Διατροφής (FEN), τα φιστίκια περιέχουν 811 mg ανά 100 γραμμάρια, ενώ οι μπανάνες περιέχουν 350 mg. Όσο για τα καρότα, περιέχει μόνο 255 mg. Επιπλέον, περιέχει αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης, τόσο της κακής όσο και της καλής, και έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας στα μάτια. Είναι επίσης αντιφλεγμονώδες, περιέχει βιταμίνη Β6 και ενισχύει την ανοσολογική απόκριση. 

Άλλα τρόφιμα που έχουν περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες

Υπάρχουν πολλές τροφές που περιέχουν περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες. Είναι οι εξής:

Κολοκύθι

Αυτό είναι ένα ρεύμα βήτα-καροτίνης, ένα αντιοξειδωτικό πολύ ευεργετικό για την υγεία του δέρματος και των ματιών, το οποίο βρίσκεται επίσης, για παράδειγμα, στις ντομάτες.  Η κατανάλωση κολοκύθας είναι μια φυσική προστασία από διάφορες διαταραχές της όρασης  : μειώνει επίσης την αρτηριακή πίεση και μετριάζει τις βλαβερές συνέπειες του υπερβολικού αλατιού, επομένως βοηθά επίσης στη φροντίδα των αιμοφόρων αγγείων.

Γλυκοπατάτα

Αυτός ο γλυκός κόνδυλος , που ονομάζεται επίσης γλυκοπατάτα, ειδικά στη Λατινική Αμερική, ξεπερνά κατά πολύ τις μπανάνες σε περιεκτικότητα σε κάλιο (σχεδόν διπλάσια) και περιέχει επίσης βήτα-καροτίνη, βιταμίνη C και, περιέργως, πολύ λίγη ζάχαρη. Ιδανικό για σαλάτες, πουρέδες και επιδόρπια. Περιέχει 320 g ανά 100 gβρώσιμου μέρους.

Mangold

Δεδομένου ότι αυτό το λαχανικό έχει ελαφρώς υψηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο από μια μπανάνα, είναι εντυπωσιακά  πλούσιο σε βιταμίνες A, C και K (που δυναμώνουν τα οστά) , καθώς και σε μαγνήσιο και σίδηρο. Επιπλέον, αφού περιέχει φυσικά νιτρικά, φροντίζει τα αιμοφόρα αγγεία διαστέλλοντάς τα.

Άλλοι σύμμαχοι με περισσότερο κάλιο

Τροφές που μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στις καθημερινές σας ανάγκες σε κάλιο περιλαμβάνουν  βερίκοκα, αβοκάντο, μήλα, πορτοκάλια, σπανάκι, λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, μελιτζάνες , καρότα, πατάτες, φασόλια, μπιζέλια, λευκό γιαούρτι, κοτόπουλο, ιππόγλωσσα, τόνο ή μπακαλιάρο.