Το ερώτημα πώς να πίνετε νερό σε συνδυασμό με το φαγητό ανησυχεί πολλούς ανθρώπους: μπορεί να διαταράξει τις πεπτικές διεργασίες? Η Elisabetta Bernardi, βιολόγος από το Πανεπιστήμιο του Μπάρι, διαλύει τους μύθους και παρέχει τις συστάσεις της επί του θέματος.
Πόσα υγρά πρέπει να καταναλώνονται?
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να πίνετε περίπου 1,5-2 λίτρα νερό την ημέρα. Αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το φύλο, τη θερμοκρασία περιβάλλοντος και το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας. Κατά μέσο όρο, συνιστάται η κατανάλωση έξι έως οκτώ ποτηριών νερού την ημέρα. Τι γίνεται όμως με τα κύρια γεύματα; Πρέπει να πίνετε νερό με τα γεύματα ή είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι μετά το γεύμα; Σε αυτά τα σημαντικά ερωτήματα απαντά ο Δρ Bernardi σε συνέντευξή του στο today.it.
Πρέπει να πίνω νερό με ή μετά το γεύμα?
Η Δρ Elisabetta Bernardi διαβεβαιώνει ότι δεν υπάρχουν πειστικά επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η μέτρια κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια των γευμάτων είναι επιβλαβής για τη διαδικασία της πέψης. Αντιθέτως, η επαρκής πρόσληψη υγρών μπορεί να διευκολύνει την κίνηση της τροφής μέσω του πεπτικού συστήματος και να βελτιώσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Το πεπτικό μας σύστημα είναι σε θέση να προσαρμοστεί ρυθμίζοντας την παραγωγή γαστρικού χυμού ως απάντηση στην πρόσληψη υγρών.
Πρόσληψη νερού πριν από τα γεύματα
Η Bernardi σημειώνει επίσης ότι η κατανάλωση νερού πριν από ένα κύριο γεύμα μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε κορεσμό, κάτι που θα είναι χρήσιμο για όσους επιθυμούν να μειώσουν το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής τους.
«Συνιστώ στους ασθενείς μου, ειδικά σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος, να ξεκινούν κάθε γεύμα με νερό. Αυτό βοηθά να γεμίσει το στομάχι και βοηθά να τεντωθούν τα τοιχώματά του», μοιράζεται την εμπειρία του ο Dr Bernardi.
Οι κίνδυνοι από την υπερβολική κατανάλωση νερού
Ωστόσο, ο γιατρός προειδοποιεί ότι η υπερβολική κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια των γευμάτων μπορεί να οδηγήσει σε βραχυπρόθεσμο αίσθημα κορεσμού. Αυτό το «ψεύτικο» αίσθημα κορεσμού μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας στρατηγικής για την αποφυγή της υπερκατανάλωσης τροφής, αλλά δεν πρέπει να αντικαθιστά μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή.
Συμπερασματικά, η Elisabetta Bernardi τονίζει ότι η κατανάλωση νερού με μέτρο κατά τη διάρκεια των γευμάτων όχι μόνο δεν είναι επιβλαβής, αλλά μπορεί να είναι ευεργετική για την πέψη και τον έλεγχο της όρεξης.
Διαβάστε επίσης:
Έχετε κρέας λαιμού στο σπίτι; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για μπύρα
Αποθηκεύετε έτσι το ζαμπόν; Μην εκπλαγείτε αν γίνει αμέσως γλοιώδες. Είναι ένα συνηθισμένο λάθος.
