Τα ψησίματα ζυμαρικών με κιμά και τρία είδη τυριών είναι ένα άνετο, πλούσιο πιάτο που είναι ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή ως φιλόξενο φαγητό για φίλους. Αυτή η συνταγή συνδυάζει κλασικές ιταλικές γεύσεις σε ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο γεύμα.

Συστατικά

• 500 g Pasta Penne
• 1 κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδου
• Τσίλι
• 500 g εδάφους χοιρινού κρέατος
• 1 κουτάκι σε φέτες ντομάτες
• 2-3 κουταλιές του τυριού Ricott
• 150 G Mozzarelly
• 50 g παρμεζάνα
• Βότανα από την Προβηγκία
• Αλατοπίπερο
• Τηγάνι

Διαδικασία

1) Ζυμαρικά μαγειρέματος: Μαγειρέψτε το ζυμαρικό al dente σε αλατισμένο βραστό νερό και στη συνέχεια αποστραγγίστε τα.

2) Προετοιμασία του ιδρύματος: Κόψτε το κρεμμύδι λεπτώς και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε λίγο λάδι. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο και τσίλι και ξεκουραστείτε για λίγο.

3) το τηγάνισμα κρέατος: Προσθέστε το κιμά και τηγανίστε. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες με το υγρό και σιγοβράστε μέχρι να σχηματιστεί η σάλτσα και το συμπαγές μίγμα (περίπου 15 λεπτά) σχηματίζεται. Τέλος, σεζόν με αλάτι, πιπέρι και πρόεδρος βότανα.

4) Συνδυάζοντας ζυμαρικά και σάλτσα: Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα ζυμαρικά με κιμά, σάλτσα ντομάτας και ricotta.

5) ψήσιμο: Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα λιπαρό πιάτο. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε φέτες και εξαπλώστε πάνω από το μείγμα. Πασπαλίστε με τριμμένο παρμεζάνα.

6): Τοποθετήστε το ταψί σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς Κελσίου και ψήνετε για περίπου 15 λεπτά πριν το τυρί είναι όμορφα ψημένο.

Σύναψη

Μετά το ψήσιμο, αφήστε το δίσκο ψησίματος να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια να σερβίρει. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα για να συμπληρώσετε τη γεύση. Απολαύστε έναν πλούσιο συνδυασμό τυριών και υπέροχα αρωματισμένο κρέας.