Αν ψάχνετε για μια συνταγή για ζουμερό και τέλεια αρωματισμένο χοιρινό, τότε αυτό το πιάτο είναι ακριβώς για σας. Οι μαριναρισμένες φέτες χοιρινού κρέατος ψήνονται σε καραμελωμένα κρεμμύδια και χύνεται με μπύρα έχουν μια πλούσια και έντονη γεύση, η οποία συμπληρώνεται τέλεια με φρέσκια σαλάτα λάχανο.
Αυτή η απλή αλλά εξαιρετική συνταγή είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, είτε για οικογενειακές συναντήσεις είτε για εορταστικές ευκαιρίες. Προετοιμάστε το μαζί μας βήμα προς βήμα!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κρεμμένο κρεμμύδι με μπύρα
Τι χρειαζόμαστε:
🧅 Βάση:
- 5 κρεμμύδια
- 50 ml ελαιόλαδο
🍖 Κρέας:
- 1 κιλά χοιρινού κρέατος (Krkovice, Plecko)
- 10 g αλατιού
- 5 g μαύρου πιπέρι
- 5 g Γλυκά πιπεριές
- Στάγδην λάδι
- 70 ml ελαφριάς μπύρας
🥗 Σαλάτα λάχανο:
- 200 g λευκό λάχανο
- 1 αγγούρι
- 5 g αλατιού
- 5 G αποξηραμένη βασιλικός
- 10 ml ξύδι
- 50 g μαγιονέζα
- 20 ml ελαιόλαδο
- Χυμός λεμονιού (για γεύση, προαιρετικό)
- Φρέσκο σχοινόπρασο και μαϊντανό (για γεύση, προαιρετικά)
Συνιστούμε: παραδοσιακό ζυθοποιείο με χοιρινό όπως από το Shefkuchar – βήμα προς βήμα
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία θεμελίωσης: Πρώτα ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτές δακτυλίους και απλώστε το ομοιόμορφα σε ένα δίσκο ψησίματος. Σταγείτε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και ανακατέψτε απαλά για να αναμειγνύετε καλά με το λάδι.
2. Προετοιμασία κρέατος: Κόψτε το χοιρινό σε φέτες πάχους 1-1,5 cm. Αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με γλυκό πιπέρι. Βουρτσίστε με λάδι, χτυπήστε απαλά τα μπαχαρικά στο κρέας και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο.
3. Τοποθετήστε το κρέας στο προετοιμασμένο κρεμμύδι σε ένα φύλλο. Ρίξτε πάνω από την ελαφριά μπύρα για να κερδίσετε μια ξεχωριστή γεύση και λεπτή υφή.
4 ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά στους 180 ° C μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα και είναι μαλακό και ζουμερό. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μπορείτε περιστασιακά να ρίξετε το κρέας με ένα ψητό έτσι ώστε να μην στεγνώσει.
5. Προετοιμασία σαλάτας: Βάλτε το πλυμένο και κομμένο λευκό λάχανο και το αγγούρι σε φέτες σε ένα μπολ. Περίοδος με αλάτι, αποξηραμένο βασιλικό, ξύδι, μαγιονέζα και ρίξτε πάνω από το ελαιόλαδο.
6. Ανακατέψτε ολόκληρη τη σαλάτα, έτσι ώστε όλα τα γούστα να είναι καλά συνδεδεμένα. Εάν σας αρέσει μια ισχυρότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού ή φρεσκοκομμένα σχοινιά ή μαϊντανό.
7. Σερβίρετε μαζί με αγάπη, μεγάλη γεύση και κομψότητα.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=AB_UIVS580M
