Ψάχνετε για έμπνευση για νόστιμο και ισορροπημένο φαγητό; Δοκιμάστε αυτά τα χυμώδη κεφτεδάκια κοτόπουλου με γέμιση τυριού και αναζωογονητική σαλάτα αγγουριού με ντύσιμο Anchovička! Ο συνδυασμός λεπτού κρέατος, μείγμα τυριών και φρέσκα λαχανικά θα εγγυηθεί μια μεγάλη γαστρονομική εμπειρία.
Προετοιμάστε αυτό το πιάτο σύμφωνα με την απλή συνταγή φωτογραφιών μας!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Χυμώδη κεφτεδάκια κοτόπουλου με γέμιση τυριού και φρέσκια σαλάτα αγγουριού:
Τι χρειαζόμαστε:
Για τη γέμιση:
- 15 g βουτύρου
- 3 αυγά
- αλάτι (για γεύση)
- 100 g τριμμένου τυριού (κατά προτίμηση σκληρό τυρί όπως cheddar ή gouda)
- 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμας
Στις κεφτεδάκια:
- 500 g κοτόπουλο εδάφους
- 40 ml κρέμα κτύπημα (περίπου 2,5 κουταλιές της σούπας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- Κόκκινο πιπέρι (για γεύση, για λεπτή θερμότητα και ωραίο χρώμα, προαιρετικό)
Στη σαλάτα:
- 1 μεγάλο αγγούρι σαλάτας
Σχετικά με το ντύσιμο:
- 3 Αρχεία Ančoviček (Sardels)
- 1 γαρίφαλο σκόρδου
- χυμός μισού χεριού
- 1 κουταλιά μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- αλεσμένο μαύρο μπαχαρικό (για γεύση)
- 1/4 φλιτζάνι ουδέτερο έλαιο (π.χ. εκλεπτυσμένο ελαιόλαδο)
- 1/4 φλιτζάνι panko breadcrumbs
- 2 κουταλιές της τριμμένης παρμεζάνα
- 50 g τριμμένου παρμεζάνα για πασπαλίζουμε
Πώς προχωρούμε:
1άνει την προετοιμασία της πλήρωσης
Ζεσταίνετε το βούτυρο στο τηγάνι και τηγανίστε σύντομα τα αυγά με μια πρέζα αλατιού, δημιουργώντας ένα τηγανητό για να το μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένο τυρί, κρέμα τυρί και ανακατέψτε καλά για να συνδέσετε τα τυριά με το τηγανητό.
2″ Προετοιμασία κρέατος
Ανακατέψτε το κοτόπουλο με κιμά, σκόνη σκόρδου, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε όλα τα συστατικά να ενώνονται ομοιόμορφα.
3σία διαμόρφωση και ψήσιμο κεφτεδάκια
Μολύνθηκε τα κεφτεδάκια από το μείγμα κρέατος σύμφωνα με το επιθυμητό μέγεθος και γεμίστε τα με την προετοιμασμένη γέμιση.
Σε ένα τηγάνι με ένα καπάκι και λίγο λάδι, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή, θα πρέπει να είναι τραγανά έξω από έξω και ζουμερά μέσα.
4 Κάψετε την προετοιμασία της σαλάτας
Πλύνετε το αγγούρι της σαλάτας, φλούδα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Περίπου με αλάτι και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο για να αφήσετε το νερό.
5″ Προετοιμασία ντύσιμο για σαλάτα
Σε ένα μίγμα δοχείου μίξερ, ψιλοκομμένα αντσούγιες (αντσούγιες), θρυμματισμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon, αλάτι, μαύρα μπαχαρικά και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ σε μια ομαλή συνέπεια.
6 Κάτοπη ολοκλήρωση του μαρούλι
Αποκάλυψε το αγγούρι σε φέτες σε μια στρογγυλή πλάκα, ρίξτε πάνω από το προετοιμασμένο ντύσιμο και πασπαλίζουμε το ψητό pank με ψωμί και παρμεζάνα.
Διοίκηση 7 Κάτοπη Διοίκηση
Σερβίρετε τελειωμένα κεφτεδάκια με φρέσκια σαλάτα.
Συμβουλές βελτίωσης:
- Αν σας αρέσουν περισσότερα πικάντικα γεύματα, προσθέστε μια τσίμπημα τσίλι στο κρέας.
- Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέας γαλοπούλας για ακόμη και ελαφρύτερη παραλλαγή.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φύλλα ρόκα ή αρνί για επιπλέον φρεσκάδα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
