Ψάχνετε για μια ενδιαφέρουσα, νόστιμη και πραγματικά μοναδική ιδέα για πρωινό; Έχουμε μια συνταγή για να απαλλαγείτε από βαρετά σάντουιτς και καθημερινά μικτά αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτά τα αυγά είναι εξαιρετικά, ο κρόκος είναι θεϊκός και το πράσινο συστατικό δίνει τη γεύση και τις βιταμίνες. Τέτοια αυγά σερβίρονται για πρωινό σε ακριβά ξενοδοχεία και από τώρα και στο εξής στην κουζίνα σας.

Τα αυγά είναι η πιο δημοφιλής επιλογή πρωινού εκτός από τα σάντουιτς και υπάρχουν πραγματικά πολλοί τρόποι για να τα προετοιμάσετε. Ωστόσο, επιλέγουμε συνήθως μικτά αυγά επειδή είναι γρήγορη ή ομελέτα επειδή είναι πλούσια. Ωστόσο, η συνταγή μας σήμερα θα αλλάξει σίγουρα το πρωινό σας κατά 180 μοίρες και θα νιώσετε σαν διακοπές σε ένα ακριβό ξενοδοχείο.

Πώς προετοιμάζετε τον κόσμο -τα αυγά Benedict με ολλανδική σάλτσα; Δεν πρέπει να ξεχνάτε το σπανάκι και το ξύδι. Βεβαιωθείτε ότι το ξύδι δεν προστίθεται λόγω της γεύσης (τελικά, η γεύση του ξιδιού δεν είναι καθόλου ευχάριστη), αλλά για να διατηρήσετε το αυγό σε σχήμα, επειδή τα αυγά Benedict χρησιμοποιούνται αυγά που είναι τα πιο νόστιμα στον κόσμο.

@Daenskitchen

Αυγά benedict #eggcellent #hollandaise #poachedegg #eggsbenedict

♬ Cream – el Michels Affair

Benedict αυγά – το καλύτερο που μπορείτε να προετοιμαστείτε για πρωινό

Συστατικά:

• 2 αυγά,
• 2 φέτες από το αγαπημένο σας ψωμί,
• κουτάλι βουτύρου,
• αλατοπίπερο,
• κουτάλι ξύδι,
• μια μεγάλη χούφτα σπανάκι,
• Σκόρδο.

Συστατικά για σπιτική ολλανδική σάλτσα:

• 50 g Masla,
• 1 κρόκος (κατά προτίμηση από ένα μεγάλο αυγό),
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμού λεμονιού,
• 2 κουταλιές της σούπας ξηρού λευκού κρασιού.

Benedict αυγά – Πώς να τα προετοιμάσετε;

Ξεκινήστε την προετοιμασία της ολλανδικής σάλτσας, θα απέχει πολύ από το πιο δύσκολο με αυτό. Βράζετε νερό στο δοχείο. Διαλύστε το βούτυρο στο δοχείο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Δεν πρέπει να είναι ζεστό, αλλιώς ο κρόκος θα συγκρουστεί. Βάλτε τον κρόκο σε ένα μπολ, προσθέστε χυμό λεμονιού και κρασί και χτυπήστε όλα με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπολ πάνω από ένα δοχείο νερού (λουτρό νερού) και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο ενώ χτυπάτε. Ανακατέψτε μέχρι η σάλτσα να έχει τη συνοχή της μαγιονέζα. Στη συνέχεια, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.

Όταν η ολλανδική σάλτσα είναι έτοιμη, φροντίστε τα άλλα συστατικά. Φέρτε νερό με αλάτι και ξύδι στο βράχο. Όταν αρχίζει να βράζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και δημιουργήστε ένα στροβιλισμό με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά κατευθείαν στο νερό και περιμένετε μέχρι να στερεοποιηθούν οι λευκοί, αλλά ο κρόκος παραμένει ημι -από το υγρό. Στη συνέχεια, πιάστε το με ένα κουτάλι. Κάνετε το ίδιο με το άλλο αυγό.

@mareka

Benedict αυγά, θέλει να εκπαιδεύσει λίγο, αλλά είναι εύκολο στους τελικούς τόσο εύκολο όσο το χαστούκι. Απλά χρειάζεστε πραγματικά φρέσκα αυγά και νερό ακριβώς κάτω από το σημείο βρασμού. #fyp #vejce #vejcebendict #eggs #snidane #snidanejezaklad

♬ Original Sound – Marek Pavala

Ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα βουτύρου σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το σπανάκι και το σκόρδο που ωθείται πάνω από τον τύπο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαραθεί το σκόρδο. Τέλος, αλάτι και σερβίρετε το για να δοκιμάσετε. Αφαιρέστε το τηγανισμένο σπανάκι και αφήστε το στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίστε τις φέτες του ψωμιού σε μια υψηλότερη φλόγα για να το κάνετε ευχάριστα τραγανά και να διαδώσετε το υπόλοιπο άρωμα από το τηγάνι. Στη συνέχεια, αρχίστε να συναρμολογείτε το φαγητό. Τοποθετήστε ένα τμήμα σπανάκι στις φέτες, ένα αυγό σπανάκι και ρίξτε τα πάντα στην ολλανδική σάλτσα.

Σχετικά άρθρα:

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.