Ψητό που έχετε κουραστεί, αλλά αγαπάτε τα αυγά για πρωινό; Έχουμε μια συνταγή για εσάς, η οποία δεν είναι μόνο όμορφη για να κοιτάξετε, αλλά και απίστευτα νόστιμο και πλούσιο. Ο Τούρκος καλείται Αυγά – ένα πολυτελές τουρκικό πρωινό που μπορείτε να προετοιμαστείτε στο σπίτι. Θα χρειαστείτε ένα παχύ γιαούρτι, μερικά αυγά και ένα μικρό τέχνασμα βουτύρου που θα αλλάξει τα πάντα!

Τι είναι τα τουρκικά αυγά; Πρωινό όπως από ένα εστιατόριο

Τουρκικά αυγά, επίσης γνωστά ως ΤρελόςΕίναι υγιείς, γεμάτες πρωτεΐνες και απίστευτα νόστιμα. Στο πιάτο, είναι καλά αυγά που βράζονται σε ένα “πουκάμισο”, αποθηκευμένα σε αρωματισμένο ελληνικό γιαούρτι και όλα πλημμυρίζονται με ζεστό καφέ βούτυρο με τσίλι, σκόρδο και βότανα. Αυτή η συνταγή έχει γίνει ένα χτύπημα όχι μόνο στα νοικοκυριά, αλλά και στο μοντέρνο πρωινό Bistrov. Ωστόσο, μπορείτε να τα προετοιμάσετε χωρίς περιττές δαπάνες στο σπίτι.

@TravelandMunchies

Çilbir! Γαρύλο γιαούρτι, γεμάτα αυγά, βούτυρο και ελαιόλαδο με πιπέρι και τελειωμένο με φρέσκα βότανα. #Cilbir #poachedeggs #turkishfood

♬ Chill Noons – Kronicle

Συστατικά ανά 2 μερίδες:

🥚 5 μεσαία αυγά
🥣 250 g ελληνικού γιαουρτιού
🧄 3 σκελίδες σκόρδου
🍋 Χυμός από ½ λεμόνι
🧈 Βούτυρο
🫒 ελαιόλαδο
🧂 αλάτι, μαύρο πιπέρι ή τσίλι τσίλι
🥄 2 κουταλιές ξιδιού
🌿 φρέσκο ​​σχοινόπρασο ή κόλιανδρο για διακοσμήσεις

Διαδικασία: Απλή και αποτελεσματική

  1. Αυγά σε ένα πουκάμισο:
    Ρίξτε νερό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι και λίγο αλάτι. Όταν αρχίζει να βράζει, δημιουργεί μια στροβίλου και χτυπά απαλά το αυγό. Μειώστε τη θερμοκρασία και αφήστε τα ασπράδια αυγών να τυλίξουν τον κρόκο. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά και αφαιρέστε προσεκτικά. Προετοιμάστε όλα τα αυγά.
  2. Στρώμα γιαουρτιού:
    Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελληνικό γιαούρτι, το θρυμματισμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού, τις 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και την προαιρετική φλούδα λεμονιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρώς ξινό, φρέσκο ​​θεμέλιο.
  3. Διάσημο βούτυρο:
    Το βούτυρο διαλύεται αργά σε ένα μικρό δοχείο μέχρι να αρχίσει να καφέ και να μυρίζει φουντουκιά. Επίγευση με ένα τσίμπημα αλατιού, σκόρδου ή τσίλι – για γεύση.
  4. Σερβίρισμα:
    Διαδώστε το γιαούρτι στο πιάτο. Βάλτε τα αυγά σε αυτό και παντού με ζεστό βούτυρο. Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα και αν θέλετε, πασπαλίστε λίγο με χυμό λεμονιού.

Το αποτέλεσμα; Πολυτελές, μαλακό αλλά πλούσιο πρωινό που σας κλωτσάει για όλη την ημέρα!

Γιατί σας αρέσουν τα τουρκικά αυγά;

✅ είναι υγιείς – γεμάτες πρωτεΐνες και καλά λίπη
✅ Θα ταιριάζουν τέλεια – ιδανικά ως brunch
✅ τελείωσε σε λίγα λεπτά
✅ φαίνονται φανταστικά – όπως από ένα εστιατόριο πρωινού

Σχετικά άρθρα:

Αυτά τα τρία ζωδιακά σημάδια δεν μπορούν να κρατήσουν τα νεύρα τους στον κόλπο. Εκραγούν σαν ηφαίστειο

Ποια είναι η αύρα σου; Οι EzoTerici είναι σίγουροι. Αυτό το χρώμα περιβάλλει εξαιρετικούς ανθρώπους

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.