Τα μοσχεύματα κοτόπουλου με πατάτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε το ζουμερό κοτόπουλο με μια ενδιαφέρουσα γέμιση. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακά γεύματα και δείπνα και προσφέρει μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε κλασικά τηγανητά μοσχεύματα.
Τι χρειαζόμαστε;
Σε μοσχεύματα:
- 2 στήθος κοτόπουλου (300-350 g)
- 1 πατάτα (τριμμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδου (θρυμματισμένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 αυγό
- 2 φέτες τυριού
- Τριμμένο τυρί για ψεκασμό
- Μαύρο πιπέρι για γεύση
- Χαρτί ψησίματος
Πώς θα προχωρήσουμε;
1) Προετοιμασία στήθους κοτόπουλου:
Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου διαμήκως σε δύο ίδια μισά. Κόψτε απαλά τα μοσχεύματα ανάμεσα στο φύλλο στο ομοιόμορφο πάχος. Περίπου με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές.
2) Προετοιμασία του μείγματος πατάτας:
Τράψτε την πατάτα λεπτή και πιέστε το υπερβολικό χυμό. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το με θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι και αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα για να δημιουργήσετε ένα συμπαγές μείγμα.
3) Πλήρεμα μοσχεύματος:
Τοποθετήστε μια φέτα τυριού σε κάθε αρθρώσεις. Διαδώστε ομοιόμορφα το παρασκευασμένο μείγμα πατάτας στο τυρί. Καλύψτε με την άλλη περικοπή και πιέστε απαλά για να κρατήσετε καλά την πλήρωση.
4) ψήσιμο:
Τυλίξτε τα μοσχεύματα σε χαρτί ψησίματος έτσι ώστε ο χυμός να μην ρέει κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 30-40 λεπτά.
5) Ολοκλήρωση:
Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος, πασπαλίστε τα μοσχεύματα με τριμμένο τυρί και τοποθετήστε το πίσω στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία. Το τυρί πρέπει να διαλύεται και να έχει χρυσό χρώμα.
5) Εξυπηρέτηση:
Τα τελικά μοσχεύματα σερβίρονται με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, βρασμένες πατάτες ή ρύζι.
Λαμπρό μεσημεριανό γεύμα από ένα ταψί – μηρές κοτόπουλου με πατάτες και λαχανικά
Συμβουλές:
- Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα στο μείγμα πατάτας, όπως μαϊντανό ή σχοινόπρασο.
- Εάν θέλετε να ελαφρύνετε ακόμη περισσότερο το φαγητό, χρησιμοποιήστε ένα τυρί χαμηλότερου λίπους.
- Τα μοσχεύματα μπορούν να χορηγηθούν με μια λεπτή σάλτσα γιαουρτιού ή σάλτσα ταρτάρ.
Σύναψη
Τα μοσχεύματα κοτόπουλου με πατάτα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα τηγανητά τρόφιμα. Χάρη στο συνδυασμό του ζουμερού κοτόπουλου, του τυριού κρέμας και του μείγματος πατάτας, αυτό το πιάτο θα αγαπήσει ολόκληρη την οικογένεια. Δοκιμάστε αυτήν την απλή και νόστιμη συνταγή σήμερα!
