Θέλεις κάθε πρωί μια φρέσκια ζαχαροπλαστική; Έχουμε μια μυστική συνταγή για τα Express Home Buns που ξεπερνούν ακόμη και τα καλύτερα προϊόντα αρτοποιίας. Ξεχάστε το πρωί που στέκεστε στις τάξεις – με αυτή τη συνταγή θα απολαύσετε ένα τέλειο πρωινό όποτε θέλετε.

Το μυστικό του τέλειου σπιτιού ψωμιού αποκάλυψε!

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη μυρωδιά των φρεσκοψημένων γλυκών που εξαπλώνεται σε όλο το σπίτι. Πολλοί από εμάς επιθυμούν για τραγανά κουλουράκια κάθε πρωί, Αλλά δεν έχουμε χρόνο ή επιθυμία να τρέξουμε στο φούρνο. Ως εκ τούτου, σας φέρνουμε μια επαναστατική συνταγή για τα express home bunches που θα αγαπήσετε από το πρώτο δάγκωμα. Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορεί να αντιμετωπιστεί από έναν πλήρη αρχάριο στην κουζίνα. Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε όλες τις απαραίτητες πρώτες ύλες στο ντουλάπι της κουζίνας σας. Το σπίτι του σπιτιού έχει πολλά οφέλη έναντι της αγοράς. Ξέρετε ακριβώς τι περιέχει, μπορείτε να το προετοιμάσετε ανά πάσα στιγμή και θα είναι πάντα φρέσκο ​​και αρωματικό. Επιπλέον, θα εξοικονομήσετε σημαντικά χρήματα που θα περάσετε στο φούρνο.

Βασικό συστατικό για ένα τέλειο αποτέλεσμα

Η βάση της επιτυχίας είναι η σωστή επιλογή του αλεύρου. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται με αλεύρι σίτου ομαλά T450. Είναι αυτός ο τύπος που περιέχει την ιδανική αναλογία πρωτεΐνης και γλουτένης, δίνοντάς σας μια τέλεια συνέπεια της ζύμης. Τα κουλουράκια σας θα έχουν μια τραγανή κρούστα και ένα χνουδωτό εσωτερικό. Το ομαλό αλεύρι T450 είναι συνήθως διαθέσιμο σε κάθε κατάστημα και η τιμή του είναι ευνοϊκή. Όταν επιλέγετε, βεβαιωθείτε ότι το αλεύρι είναι φρέσκο ​​και ξηρό. Το αλεύρι υψηλής ποιότητας είναι η βάση της επιτυχίας κάθε ζαχαροπλαστικής.

Μια απλή διαδικασία που όλοι μπορούν να χειριστούν

Θα χρειαστεί να προετοιμαστείτε:

• 500 g αλεύρι σίτου T450
• 20 g φρέσκιας ζύμης (ή 7 g αποξηραμένα)
• 150 ml ζεστού γάλακτος
• 120 ml νερού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• τσίμπημα ζάχαρης
• 1 αυγό
• Σουσάμι ή παπαρούνες σπόρων παπαρούνας (προαιρετικά)

Η διαδικασία είναι απίστευτα απλή. Προετοιμάστε πρώτα ένα ζεστό γάλα, ζάχαρη και ζύμη. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι, προσθέστε το sourdough και το νερό. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα κουτάλι και στη συνέχεια λειτουργήστε με το χέρι σας. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, διαμορφώστε τις μπάλες έξω από τη ζύμη, τρίψτε το χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι ή σπόρους παπαρούνας. Ψήστε σε 200 μοίρες για περίπου 20-25 λεπτά χωρίς τη χρήση του ανεμιστήρα.

Συμβουλές για το τέλειο αποτέλεσμα

Ακολουθήστε μερικούς βασικούς κανόνες για το καλύτερο αποτέλεσμα. Όλες οι πρώτες ύλες πρέπει να έχουν θερμοκρασία δωματίου. Η μαγιά δεν πρέπει να έρθει σε άμεση επαφή με το αλάτι, καθώς θα χάσει τις όξινες ιδιότητές του. Κάντε τη ζύμη διεξοδικά, αλλά μην το δουλεύετε. Προθερμάνετε το φούρνο στη σωστή θερμοκρασία πριν εισαγάγετε τα κουλουράκια. Για μια επιπλέον τραγανή κρούστα, μπορείτε να βάλετε ένα μπολ με νερό στο φούρνο για να δημιουργήσετε ατμό.

Σχετικά άρθρα:

Αυτά τα ρολά είναι καλύτερα από την εταιρεία Saint. Μπορείτε εύκολα να τα κάνετε στο σπίτι

Μια συνταγή ψωμιού 100 ετών επιστρέφει. Η συνταγή λατρείας της γιαγιάς είναι τέλεια σε κάθε ψίχουλο

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.