Ψάχνετε για ένα απλό και πλούσιο φαγητό που θα εμφανιζόταν στον κύριο ρόλο στο μεσημεριανό γεύμα; Η σούπα φακής μπορεί να είναι ένα χτύπημα ειδικά όταν είτε δεν έχετε ιδέα πώς να χτίσετε ένα περίπλοκο μενού, είτε απλά δεν έχετε πολύ χρόνο για να περάσετε στην κουζίνα.
Η σούπα φακής είναι νόστιμη, υγιής και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό – γίνεται γρήγορα μέρος των γαστρονομικών προτιμήσεων του σπιτιού σας. Επομένως, αξίζει τον κόπο να επιδοθεί σε αυτό επειδή βοηθά να διατηρήσει τη χοληστερόλη σε καλό επίπεδο και υποστηρίζει επίσης την ασυλία. Πώς να το προετοιμάσετε; Ας μάθουμε.
Πώς να προετοιμάσετε τη σούπα φακής; Αποδεδειγμένη συνταγή
Η προετοιμασία της σούπας φακής είναι ασήμαντη, αλλά πρέπει πρώτα να προσθέσετε τα συστατικά. Εδώ είναι:
- 1 φλιτζάνι ξηρές φακές,
- 1 κρεμμύδι,
- 1 καρότα,
- 4 μικρές πατάτες,
- 2 σκελίδες σκόρδου,
- Ένα κουτάκι από φλούδες σε φέτες,
- 1 λίτρο νερού ή λαχανικών
- Μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη, κόκκινο πιπέρι.
Η μέθοδος παρασκευής φακών
1. Πηγαίνετε στη δουλειά – ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τα καρότα και κόψτε τα λαχανικά σε κύβους.
2. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας λαχανικά ή ελαιόλαδο στο δοχείο και τηγανίστε το κρεμμύδι πάνω του μέχρι την πτώση.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότα, πατάτες, φακές και σκόρδο. Ανακατέψτε και ψητό κυριολεκτικά ένα λεπτό.
4. Προσθέστε νερό ή ζωμό και μαγειρέψτε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τις κονσερβοποιημένες ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και οι πατάτες.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος της σούπας, προσθέστε μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη και κόκκινο πιπέρι.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα συστατικά στη σούπα φακής. Αν θέλετε, μπορείτε να πυκνώσετε τη σούπα με κρέμα και πράσινα φύλλα: μαϊντανό ή κόλιανδρο.
ΣΥΝΕΙΣΦΕΡΩ
Μια συνταγή άξια του σεφ του Παρισιού. Η σούπα κρεμμυδιού σε αυτό το ζωμό είναι ένα αριστούργημα του κόσμου
Το ζωμό αλλάζει τη γεύση όταν προσθέτετε αλάτι την κατάλληλη στιγμή
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
