Ψάχνετε για μια απλή αλλά καλαίσθητη μαρινάδα που ανυψώνει το συνηθισμένο κοτόπουλο σε ένα νέο επίπεδο; Αυτή η καθολική φυτική μαρινάδα είναι ιδανική για ψήσιμο, ψήσιμο και γρήγορο ψήσιμο. Χρησιμοποιεί μόνο μερικά κοινά συστατικά που έχετε στο σπίτι, αλλά χάρη σε αυτά το κρέας θα είναι όμορφα ζουμερό, ελαφρώς πικάντικο και αρωματισμένο με βότανα.

Τι χρειαζόμαστε:

• 500 g στήθος κοτόπουλου ή κρέας μηρού
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδου (θρυμματισμένα)
• 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού ή βαλσαμικό ξύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μελιού ή μουστάρδας (προαιρετική γεύση με γλυκιά γευστική γεύση)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ρίγανη ή θυμάρι
• (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα – δεντρολίβανο, θυμάρι, μαϊντανό …)
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση

Πώς προχωρούμε:

1) Βάλτε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το μέλι ή τη μουστάρδα, τα μπαχαρικά, τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ ή μια τσάντα με κλειστή. Ανακατέψτε τα πάντα για να δημιουργήσετε μια αρωματική μαρινάδα.

2) Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες, κύβους ή αφήστε αρκετά – ανάλογα με το πώς σχεδιάζετε να το προετοιμάσετε. Βάλτε τη μαρινάδα και καλύψτε καλά από όλες τις πλευρές. Αφήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες, αλλά ακόμη και μια νύχτα για πιο έντονη γεύση.

3) Στη συνέχεια, μπορείτε να ψήσετε το κρέας, να ψήνετε σε μια κατσαρόλα ή να ψήνετε στο φούρνο. Η μαρινάδα είναι όμορφα καραμελωμένη και το κρέας παραμένει ζουμερό και γεμάτο γεύση.

Δοκιμάστε επίσης:

Ψημένο λαιμό σε μανιτάρια με ατμό ρύζι: Προετοιμάστε αυτή τη μεγάλη συνταγή

Τσιγγάνικα κοτόπουλα μοσχεύματα – ζουμερό, τραγανό και γεμάτο γεύση

Διαχείριση:

Είναι κατάλληλο για πατάτες, ρύζι, σαλάτες ή σάντουιτς. Μεγάλη επιλογή για καλοκαιρινό μπάρμπεκιου ή γρήγορο μεσημεριανό στο κουτί.

Ακρο:

Θέλετε μια πιο φρέσκια γεύση βοτάνων; Προσθέστε το ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα ή κόλιανδρο λίγο πριν τη θερμική επεξεργασία!