Αν ψάχνετε για μια υγιή και γρήγορη εναλλακτική λύση στα κανονικά αρτοσκευάσματα, αυτά τα βρώμη με τυρί cottage θα σας εμπνεύσουν! Είναι γεμάτες πρωτεΐνες, ίνες και υγιείς σπόρους, τρέφονται σε μεγάλο βαθμό και είναι πολύ απλές στην προετοιμασία. Μόνο μερικά βασικά συστατικά, μπλέντερ και φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι μαλακά, χνουδωτά κομμάτια που είναι ιδανικά για πρωινό ή ως υγιεινό σνακ.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Βρώμη με τυρί cottage
Τι χρειαζόμαστε:
- 200 G Cottage Cheese (Αγοράστε περισσότερα και προετοιμάστε εξαιρετικές τηγανίτες)
- 2 αυγά
- 100 g πλιγούρι βρώμης (ή άλλες νιφάδες που έχετε στο σπίτι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο πακέτο για να προετοιμάσετε το χαλαρό κέικ μήλου)
- Κολοκύθα, σπόρους chia (ή άλλο – για δοκιμή)
- Αλας (για δοκιμή – το χρησιμοποίησα στο μύλο)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία της ζύμης:
Τοποθετήστε το τυρί cottage (200 g), τα αυγά (2), το πλιγούρι βρώμης (100 g) και τη σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού) σε ένα μπολ μεσαία.
Προσθέστε επίσης αλάτι (στη γεύση) – Εάν προτιμάτε λιγότερα αλμυρά αρτοσκευάσματα, απλά ένα τσίμπημα ή μπορείτε να το παραλείψετε εντελώς.
Χρησιμοποιήστε ένα υποβρύχιο μπλέντερ για να αναμίξετε όλα τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομαλό και κρεμώδες μείγμα.
2. Καλούπια πλήρωσης:
Προετοιμάστε καλούπια muffin (τελικά χρησιμοποίησα 9) – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιλικόνη, χαρτί ή κλασικά μεταλλικά καλούπια για muffins. Ρίξτε μια μικρή κολοκύθα και σπόρους chia στο κάτω μέρος κάθε καλουπιού.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια κουτάλα, διανείμετε ομοιόμορφα τη ζύμη στα παρασκευασμένα καλούπια. Βοηθήστε το άλλο κουτάλι, θα είναι ευκολότερο και γρηγορότερο.
Ρίξτε περισσότερους σπόρους στην επιφάνεια κάθε ψεκασμού για να σχηματίσετε μια τραγανή κρούστα. Εάν θέλετε ακόμα περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ηλίανθους σπόρους, σουσάμι ή σπόρους λίνου.
3. Ψήσιμο:
Μόλις ο φούρνος θερμαίνεται επαρκώς, τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με τα καλούπια. Ψήστε περίπου 30 λεπτά επί 180 ° CΌσο οι κρεμαστές είναι χρυσές και η επιφάνεια τους δεν είναι ελαφρώς τραγανή.
4. Ολοκλήρωση και εξυπηρέτηση:
Μετά το ψήσιμο, αφήστε τους κόμβους να κρυώσουν απευθείας στα καλούπια για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα προσεκτικά και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Αυτοί οι κόμβοι έχουν μεγάλη γεύση ανεξάρτητα, αλλά μπορείτε επίσης να τους εξυπηρετήσετε με την αγαπημένη σας εξάπλωση, αβοκάντο, τυρί cottage ή φρέσκο τυρί. Είναι επίσης τέλειο ως ένα πιάτο για σούπα ή σαλάτα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Προσθήκη τυριού για μια πιο έντονη γεύση: Αν σας αρέσουν τα αρτοσκευάσματα τυριού, προσπαθήστε να προσθέσετε μια χούφτα τριμμένα τυρί, όπως Eidama, Chedar ή Parmesan. Το τυρί δίνει στους χάλια μια πλουσιότερη γεύση και ταυτόχρονα τους βοηθά να παραμείνουν εύκαμπτοι.
- Καρύδια: Αν σας αρέσουν τα καρύδια, προσπαθήστε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια, φουντούκια ή αμύγδαλα.
- Αντικατάσταση τυριού Cottage με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα: Εάν δεν έχετε τυρί cottage, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ricotta, ελληνικό γιαούρτι ή τυρί cottage.
- Μια πιο υγιεινή παραλλαγή χωρίς σκόνη ψησίματος: Εάν θέλετε να παραλείψετε τη σκόνη ψησίματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σόδα ψησίματος και να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού ή ξύδι μήλου για να κάνετε τη ζύμη καλύτερη.
Βίντεο Tutorial:
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
