Αυτό το τραγανό κέικ βατόμουρου από ζύμη είναι ακριβώς η συνταγή που θα αγαπήσετε για το πρώτο δάγκωμα. Ο συνδυασμός λεπτού κρεμώδους τυρόπηγμα, φρέσκα βατόμουρα και εύθραυστη ζύμη σχηματίζει ένα επιδόρπιο που ταιριάζει τόσο στον καφέ όσο και στο γλυκό κουκκίδα μετά το μεσημεριανό. Τα τσιπ αμυγδάλου στην επιφάνεια προσθέτουν μια νόστιμη αντίθεση και όμορφα τραγανά.
Η προετοιμασία είναι γρήγορη και απλή, ιδανική για το ψήσιμο του Σαββατοκύριακου ή την απροσδόκητη επίσκεψη.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστάται: κέικ με τυρί cottage, βατόμουρα και βερίκοκα
Κέικ βατόμουρου φτιαγμένο από ζύμη με τυρόπηγμα και τσιπ αμυγδάλου
Τι χρειαζόμαστε:
Στη βάση:
- 1 πακέτο φρέσκιας ζύμης (275 g)
- 1 αυγά (για τρίψιμο)
Για τη γέμιση:
- 250 g Cream Cottage Cheese
- 3 κουταλιές ζάχαρης
- 1/2 πακέτο σκόνης πουτίγκα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας
- 150 g βακκίνια
Να διακοσμήσει:
- φέτες αμυγδάλου
- ζάχαρη άλατος
Πώς προχωρούμε:
1 Κάποιος Προετοιμασία της πλήρωσης
Τοποθετήστε κρέμα τυρόπηγμα σε ένα μεγαλύτερο μπολ, ρίξτε ζάχαρη, σκόνη κρέμας βανίλιας και προσθέστε μερικές σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας υψηλής ποιότητας. Ανακατέψτε τα πάντα ομαλά.
Τέλος, ανακατέψτε προσεκτικά τα φρέσκα βακκίνια, ώστε να μην πιέζουν άσκοπα και να ανακατέψετε το μείγμα για άλλη μια φορά.
2. Προετοιμασία ζύμης
Διαδώστε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος.
Διαδώστε το τυρόπηγμα που γεμίζει ομοιόμορφα στο κέντρο της ζύμης, αφήνοντας τα άκρα ελεύθερα, περίπου 3-4 cm από την άκρη.
3″ Διαμόρφωση κέικ
Διπλώστε ελαφρά τις άκρες της ζύμης προς το κέντρο για να σχηματίσετε το πλαίσιο γύρω από το γέμισμα.
Στη συνέχεια, τα απλώστε με ένα χτυπημένο αυγό για να πάρετε ένα όμορφο χρυσό χρώμα και να τα πασπαλίζετε απαλά με τσιπ αμυγδάλου, τα οποία τους δίνουν ωραία τραγανή και λεπτή γεύση.
4σία⃣ Ψητό
Τοποθετήστε το κέικ σε ένα προ -θερμοποιημένο φούρνο και ψήνετε στους 200 ° C για περίπου 30 λεπτά έως ότου η επιφάνεια γίνει χρυσή και η ζύμη είναι όμορφα τραγανή.
5⃣⃣ Ολοκλήρωση και εξυπηρέτηση
Μετά την αφαίρεση από το φούρνο, αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια να το σκοντάψετε απαλά με ζάχαρη με κόσκινο άνεργο.
🟩 Συμβουλή για βελτίωση:
Μπορείτε να αλλάξετε το κέικ προσθέτοντας σμέουρα ή βατόμουρα. Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μια μικρή φλούδα λεμονιού ή ξινή κρέμα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
