Τραγανό γεμάτο με ζαχαροπλαστική με ζαμπόν και τυρί

Τραγανό γεμάτο με ζαχαροπλαστική με ζαμπόν και τυρί Είναι ο τέλειος συνδυασμός λεπτών, εύθραυστων ζύμης και νόστιμων γεμίσματος που θα ευχαριστήσουν κάθε εραστή των αλμυρών καλούδια. Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που είναι ιδανική για αναψυκτικά σε οικογενειακές συναντήσεις ή ως μικρή λεπτότητα για το βράδυ καφέ. Με αυτούς τους κυλίνδρους δημιουργείτε μια αξέχαστη εμπειρία που θα ευχαριστήσει όχι μόνο τους γευστικούς στόχους αλλά και το μάτι, επειδή θα γίνουν διακόσμηση κάθε τραπεζιού.

Τραγανό γεμάτο με ζαχαροπλαστική με ζαμπόν και τυρί

Τι χρειαζόμαστε:

Συστατικά:

Βάση:

1 πακέτο φρέσκιας ζύμης (275 g)

Αλλος:

1-2 αυγά (στην ανάγκη)
100 g τριμμένα τυρί (για ψεκασμό

Πλήρωση:

Ζαμπόν υψηλής ποιότητας, φέτες/σκληρό τυρί και φύλλο σαλάτας (για γεύση)

Πώς προχωρούμε:

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας μια ζύμη φύλλων, η οποία τρίβετε απαλά με ένα πεπατημένο αυγό σε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης. Αυτό εξασφαλίζει ότι το στρώμα τυριού στη ζύμη κολλάει όμορφα και τα ρολά παίρνουν ένα χρυσό, λαμπερό χρώμα μετά το ψήσιμο.

Τραγανό γεμάτο με ζαχαροπλαστική με ζαμπόν και τυρί

2. Στη συνέχεια, απλώστε το τριμμένο τυρί σε όλη τη ζύμη, έτσι ώστε κάθε κομμάτι του ρολού να έχει αρκετή γεύση τυριού.

3. Χρησιμοποιήστε ένα ραδιόφωνο ή αιχμηρό μαχαίρι για να αρχίσετε να κόβετε τη ζύμη σε τρίγωνα. Το μέγεθος των τριγώνων μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα ρολά που θέλετε.

4. Κάθε τρίγωνο απαλά αλλά σταθερά έσκυψε από την ευρύτερη πλευρά στην άκρη για να δημιουργήσει το σχήμα ενός κυλίνδρου ή ενός μικρού κρουασάν. Προσπαθήστε να διαμορφώσετε τα ρολά έτσι ώστε να είναι αρκετά ομοιόμορφα.

5. Τοποθετήστε τους προετοιμασμένους κυλίνδρους σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος ωραία δίπλα -δίπλα με τα κενά μεταξύ τους, καθώς θα αυξήσει τον όγκο του κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

6. Τώρα πάρτε τα υπόλοιπα χτυπημένα αυγά και τρίψτε κάθε ρολό ξανά για να επιτύχετε όμορφα χρυσά και λαμπερά κρούστα. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί, το οποίο τους δίνει ένα επιπλέον στρώμα τυριού και μια ακόμα πιο έντονη γεύση.

7. Ψήστε τα ρολά σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 ° C μέχρι να είναι όμορφα χρυσά και τραγανά.

8. Μόλις βγάλετε τα ρολά από το φούρνο, αφήστε τους να κρυώσουν για λίγο να δουλέψουν καλύτερα μαζί τους.

9. Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά κάθε ρολό στο μισό. Βουρτσίστε το κάτω μέρος με το τυρί στο γούστο σας – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο τυρί κρέμας ή ακόμα και ένα λεπτό αρωματισμένο τυρί. Τοποθετήστε μια φέτα ποιοτικού ζαμπόν, μια λεπτή φέτα σκληρού τυριού ή τυρί σε φέτες στο τυρί και προσθέστε το φύλλο σαλάτας για φρέσκια αντίθεση.