Ψάχνετε για ένα γρήγορο, νόστιμο και ελαφρύ μεσημεριανό; Τα κολοκυθάκια σε κέικ με σκόρδο είναι μια τέλεια επιλογή! Αυτό το απαλό, εύκαμπτο και τραγανό φαγητό είναι εξαιρετικό όχι μόνο για τους λάτρεις των κολοκυθιών, αλλά και για όσους αναζητούν έναν απλό τρόπο προετοιμασίας μιας πιο υγιεινής τηγανισμένης παραλλαγής λαχανικών.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κολοκυθάκια σε κέικ με σκόρδο
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 μεσαία κολοκυθάκια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουνουπίδι ή το μανιτάρι)
- 2 αυγά
- 100 ml kefir
- 3-4 κουταλιές απλού αλεύρου
- 1 σκελίδα σκόρδου (θρυμματισμένο)
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Τηγάνι
- Βότανα για διακόσμηση (μαϊντανό, σχοινόπρασο – προαιρετικά)
- Strown Parmesan για επιπλέον γεύση (προαιρετικά)
Πώς προχωρούμε:
➊ Προετοιμασία κολοκυθάκια
- Πλύνετε τα κολοκυθάκια καλά και ξηρά. Κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 0,5 cm (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζετε).
- Αλάτε ελαφρώς τις φέτες, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά για να συνδέσετε τα γούστα.
➋ Προετοιμάζοντας το κτύπημα με kefir
- Ανακατέψτε τα αυγά με κείλι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομαλό, ημι -υγρό κτύπημα.
➌ Υποστήριξη κολοκύθι
- Πρώτον, τυλίξτε κάθε φέτα κολοκυθάκια ελαφρά στο αλεύρι – το κτύπημα θα προσκολληθεί καλύτερα.
- Στη συνέχεια βυθίστε στο κτύπημα για να κρατήσετε τα κολοκυθάκια ωραία.
➍ τηγάνισμα
- Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μέση θερμοκρασία σε μια κατσαρόλα.
- Τηγανίζουμε τις φέτες κολοκύθι και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή (περίπου 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά).
- Αφήστε το υπερβολικό λάδι να στάζει σε μια χαρτοπετσέτα.
➎ Εξυπηρέτηση
- Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με φρέσκα βότανα.
- Έχει μεγάλη γεύση με βουτιά σκόρδου, ξινή κρέμα ή ντύσιμο γιαουρτιού.
- Μπορεί να συμπληρωθεί με πατάτες, σαλάτα ή ως πλάγια πιάτο.
💡 Συμβουλές βελτίωσης:
✔ Θέλετε επιπλέον τραγανά; Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο παρμεζάνα στο κτύπημα.
✔ Δοκιμάστε μια άλλη επιλογή! Χρησιμοποιήστε κουνουπίδι ή μανιτάρια αντί για κολοκυθάκια.
✔ Υγιεινότερες εκδόσεις; Τα κολοκυθάκια μπορούν να ψηθούν στο φούρνο (200 ° C, περίπου 15 λεπτά).
✔ Πικάντικη παραλλαγή; Προσθέστε ένα τσίλι ή μπαχαρικά κάρυ στο κτύπημα.
🍽 Συμπέρασμα:
Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για τραγανή κολοκυθάκια σε κέικ με σκόρδο! Είναι γρήγορο, απλό και απίστευτα νόστιμο. Τελικά ταιριάζει σαν ένα ελαφρύ μεσημεριανό, δείπνο ή ως πιάτο.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
📺 Tutorial Video Zucchini στο Kefir Batter:
Σύναψη
Τα κολοκυθάκια σε κέικ με σκόρδο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Ο συνδυασμός του Kefir και του σκόρδου δημιουργεί μια μεγάλη γεύση που δίνει στα κολοκυθάκια μια φρέσκια και ενδιαφέρουσα πινελιά. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και ανακαλύψτε πόσο εύκολο είναι να προετοιμάσετε τραγανά και νόστιμα φέτες κολοκυθάκια!
