Τα τραγανά ρολά μήλου με κανέλα είναι η τέλεια απόλαυση για όλους τους λάτρεις του γλυκού μήλου. Αυτό το ντελικάτο και αρωματικό γλυκό συνδυάζει την τρυφερή ζύμη με μια νόστιμη γέμιση μήλου που εμπλουτίζεται με ζεστή κανέλα. Είναι ιδανικά για τις φθινοπωρινές ή χειμωνιάτικες στιγμές που θέλετε να ζεστάνετε όχι μόνο το τραπέζι, αλλά και την καρδιά σας.
Με αυτή τη συνταγή, θα ετοιμάσετε τρυφερά, χρυσαφένια ρολά που θα λιώνουν στη γλώσσα και θα δημιουργούν μια ζεστή ατμόσφαιρα σπιτιού. Είτε τα σερβίρετε με απογευματινό τσάι είτε ως γλυκό σημείο μετά από ένα οικογενειακό δείπνο, είναι εγγυημένο ότι θα κερδίσουν την καρδιά και τον ουρανίσκο σας.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima Cookbook στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirations, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Αν ψάχνετε για περισσότερη καλοσύνη, δοκιμάστε οπωσδήποτε μίνι τραγανά κέικ βρώμης, μήλου και καρυδιού με γεύση βανίλιας – θα τα λατρέψετε αμέσως!
Τραγανά ρολά μήλου με κανέλα
Τι θα χρειαστούμε:
Γέμισμα:
- 4-5 μήλα
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 1 κρόκος αυγού + 1 κουταλιά της σούπας γάλα
Ζύμη:
- 130 ml νερό
- 80 ml φυτικό έλαιο ηλίανθου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 270-300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για τη διακόσμηση και το πασπάλισμα:
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία πλήρωσης: Ξεφλουδίστε, αποκεφαλίστε και κόψτε σε κύβους τα μήλα. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο, προσθέτετε τα μήλα και τη ζάχαρη – ανακατεύετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνετε τα μήλα με αλεσμένη κανέλα, μεταφέρετε τη μαγειρεμένη γέμιση σε ένα μπολ και αφήστε τη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Προετοιμασία ζύμης: Ρίχνουμε νερό σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη – ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις στο μπολ και δουλέψτε τη ζύμη. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
3. Μετά από 5 λεπτά, μεταφέρετε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και χωρίστε την σε 20 ίσα μέρη, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και καλύψτε τα με μεμβράνη.
4. Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη σε οβάλ σχήμα ώστε να είναι διάφανη και τοποθετήστε 2 κουταλάκια του γλυκού από τη γέμιση μήλου στην άκρη της ζύμης, διπλώστε τις πλευρές και τυλίξτε σε σχήμα ρολού. Κάντε το ίδιο με όλες τις μπάλες ζύμης.
5. Απλώστε τα ρολά σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αλείψτε τα με κρόκο αυγού ανακατεμένο με γάλα, ώστε να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα όταν ψηθούν.
6. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγο μετά το ψήσιμο.
7. Τέλος, μετά το ψήσιμο, πασπαλίστε τα ρολά με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με αγάπη, υπέροχη γεύση και γοητεία.
Μοιραστείτε αυτή τη φανταστική συνταγή με τους φίλους σας! Είμαι σίγουρη ότι θα τα απολαύσουν κι αυτοί! Μπορείτε επίσης να δείτε 10+ συνταγές μηλόπιτας.
Αν ψάχνετε για άλλη μια γλυκιά απόλαυση, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: Τραγανή απόλαυση με καρύδια – ζύμη μπισκότων με ξινή κρέμα και γέμιση μήλου.
