Είναι υγιές να τρώτε tortillas; Αυτή η ερώτηση ζητείται από πολλούς εραστές από αυτά τα νόστιμα κομμάτια. Είναι πολύ δημοφιλείς και αποτελούν τη βάση των νόστιμων γευμάτων. Ενώ μερικοί μπορεί να είναι μια μεγάλη πηγή θρεπτικών ουσιών, άλλα περιέχουν ανεπιθύμητα πρόσθετα.

Οι tortillas είναι μια δημοφιλής βάση για πολλά πιάτα όπως tacos, burritos και κεμπάπ. Αν και μπορεί να φαίνονται ως μια υγιεινή επιλογή, η σύνθεσή τους δεν αποδεικνύεται πάντοτε. Για πολλούς, αντιπροσωπεύουν μια άνετη λύση στην κουζίνα, αλλά είναι πραγματικά ευεργετικά για την υγεία σας; Αξίζει να τα κοιτάξουμε πιο κοντά για να εξαλείψουν τυχόν αμφιβολίες.

Είναι υγιές να τρώτε tortillas; Εξαρτάται από την επιλογή του δικαιώματος

Οι παραδοσιακές tortillas σίτου που κυριαρχούν στην αγορά συχνά περιέχουν σάκχαρα, trans-wes και άλλα τεχνητά συστατικά. Από την άλλη πλευρά, το καλαμπόκι είναι φυσικά γλουτένη -χωρίς γλουτένη, έτσι είναι μια καλύτερη επιλογή για άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη. Έχουν επίσης έναν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος είναι επωφελής εάν πάσχετε από σάκχαρο στο αίμα. Ωστόσο, αξίζει να δοθεί προσοχή στη σύνθεση. Ορισμένες τορτίγες καλαμποκιού περιέχουν πρόσθετο αλεύρι σίτου ή άλλα ανεπιθύμητα εξαρτήματα που μπορεί να επηρεάσουν τη διατροφική τους αξία. Όταν στέκεστε στα ράφια στο κατάστημα, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τις ετικέτες για να βρείτε ένα προϊόν που καλύπτει καλύτερα τις διατροφικές σας ανάγκες.

Ποιες τορτίγες είναι οι πιο υγιεινές; Εναλλακτικές λύσεις γεμάτες ίνες και υγιή λίπη

Αν ψάχνετε για πιο υγιεινές επιλογές, αξίζει να επιλέξετε το HOLLEMEAL Tortillas ή Tortillas που παρασκευάζονται από αλεύρι φυτών. Οι πρώτοι περιέχουν περισσότερες ίνες και θρεπτικά συστατικά που προάγουν την πέψη και διατηρούν ένα αίσθημα κορεσμού περισσότερο. Από την άλλη πλευρά, οι tortillas παρασκευάζονται από φυτικά πουρέ όπως σπανάκι, κουνουπίδι ή παντζάρια, έχουν περιεχόμενο χαμηλής θερμίδων και είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα. Για όσους βρίσκονται σε δίαιτα χωρίς γλουτένη, είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις τορτίγες του ρυζιού, του ρεβίθια ή του αλεύρου ταπιόκας. Αυτές οι επιλογές είναι γεμάτες φυτικές πρωτεΐνες και υγιή λίπη.

Πώς να κάνετε ένα βήμα προς βήμα; Είναι ασήμαντο και υγιέστερο από αυτά που αγοράστηκαν

Μπορεί να φαίνεται ότι η παραγωγή του Tortilla στο σπίτι απαιτεί μια μακρά λίστα προϊόντων. Κάποιοι μπορεί επίσης να αποθαρρύνονται από την ιδέα ενός πολύ μεγάλου χρόνου προετοιμασίας. Ωστόσο, αυτό είναι παραπλανητικό, επειδή οι τορτίγες είναι πραγματικά εύκολο να παραχθούν. Χρειάζεστε μόνο 4 συστατικά.

Συστατικά:

• 500 g αλεύρι σίτου,
• μισό φλιτζάνι ζεστό νερό,
• 4 Pl από φυτικό λίπος,
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Αποδεδειγμένη ζύμη για τορτίγια. Δεν θα τα αγοράσετε ποτέ ξανά στο κατάστημα

Χρειάζεστε λίγο χρόνο και υπομονή για να προετοιμάσετε νόστιμα κομμάτια. Μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε αγαπάτε στην τελική τορτίγια, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις γούστων σας.

Μέθοδος προετοιμασίας:

Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και ανακατέψτε το λάδι με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, ενώ ανακατεύετε, προσθέστε σταδιακά το νερό στο αλεύρι. Ξεκινήστε την ανάμειξη της ζύμης – θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή και εύκαμπτη μάζα. Προσθέστε λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο. Τυλίξτε το τελικό μείγμα σε αλουμινόχαρτο και βάλτε στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το φύλλο και επεκτείνετε ξανά τη ζύμη. Διαχωρίστε το σε 8 ή 12 τεμάχια και προστατέψτε κάθε κομμάτι από την ξήρανση σε πλαστικό φύλλο ή την εισαγωγή σε μια τσέπη. Κάντε κάθε κομμάτι ένα στρογγυλό σχήμα με διάμετρο περίπου 20 – 25 cm. Τοποθετήστε τα στην κορυφή του εαυτού σας και εκφορτώστε τα με χαρτί ψησίματος για να αποφύγετε να κολλήσετε.

Ζεσταίνετε το ξηρό, παχύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε μια τορτίγια σε αυτό και τηγανίστε για περίπου 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια, γυρίστε το και τηγανίστε για άλλα 15-20 δευτερόλεπτα. Τα ανοιχτά καφέ σημεία θα πρέπει να εμφανίζονται στην επιφάνεια του τορτίγια. Εάν η άλλη πλευρά αρχίσει να σηκώνεται κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα, πιέστε προσεκτικά τη ζύμη με μια σπάτουλα. Τοποθετήστε τις τηγανισμένες φέτες το ένα πάνω στο άλλο και καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να παραμείνετε βρεγμένοι. Οι τορτίγες είναι οι πιο νόστιμες αμέσως μετά το τηγάνισμα, αλλά μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Είναι επίσης κατάλληλα για κατάψυξη.

Σχετικά άρθρα:

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.