Η εποχή του Μαΐου πλησιάζει αναπόφευκτα. Η σχάρα αξίζει να ρίξει όχι μόνο ένα λουκάνικο ή λαιμό, αλλά και ένα συγκεκριμένο τυρί που καταναλώνεται στην Κύπρο. Στη Σλοβακία μπορούμε επίσης να το βρούμε στα ράφια των καταστημάτων, αλλά παρά την εξαιρετική γεύση και πολλές ιδιότητες υγείας, δεν έχει ακόμη αποκτήσει τόσο μεγάλη δημοτικότητα. Τι τυρί είναι αυτό; Δείτε το τώρα και προετοιμάστε ένα νόστιμο σνακ σχάρα.

Η μεσογειακή κουζίνα είναι όλο και πιο δημοφιλής μεταξύ των Σλοβακίων. Περιλαμβάνει επίσης το τυρί Halloumi, το οποίο έχει μια αλμυρή, ελαφρώς φουντουκιά. Μετά τη ψησίματα, είναι χρυσή, τραγανή από το εξωτερικό και μαλακό μέσα, αλλά σε αντίθεση με άλλα προϊόντα εξακολουθούν να είναι ελαστικά, οπότε είναι ιδανικό για ψήσιμο. Θα απολαύσει επίσης τον πλούτο των θρεπτικών ουσιών.

Halloumi – Τι τυρί είναι;

Το τυρί Halloumi προέρχεται από την Κύπρο και είναι ένα από τα πιο διάσημα προϊόντα μαγειρικής εξαγωγής του νησιού. Παραδοσιακά, είναι φτιαγμένο από γάλα προβάτων και αιγών, αν και μπορείτε τώρα να συναντήσετε εκδόσεις αγελαδινού γάλακτος. Είναι ενδιαφέρον ότι η Κύπρος πολέμησε για αυτό το προϊόν να έχει προστατευμένη ονομασία προέλευσης (CHOP) στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Από το 2021, μόνο ένα τυρί που κατασκευάζεται σε ένα νησί σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή μπορεί να πωληθεί στην ΕΕ με το όνομα “Halloumi”.

Με την πρώτη ματιά, αυτό το τυρί μοιάζει με την αγαπημένη μοτσαρέλα. Ωστόσο, είναι πιο ευέλικτο και πιο συμπαγές. Η διαδικασία παραγωγής Halloumi είναι πολύπλοκη και ακριβής. Αρχικά, το γάλα θερμαίνεται στο οποίο προστίθεται το πυρετό. Αυτό ακολουθείται από τη διαμόρφωση του τυριού, τη θέρμανση και την βουτιά στην άλμη. Είναι χάρη στην τελευταία φάση της παραγωγής, το τυρί διατηρεί την ανθεκτικότητά του και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να επιδεινώσει την ποιότητά του. Αυτό το προϊόν περιέχει συχνά φύλλα μέντας που έχουν αντιβακτηριακό αποτέλεσμα και δίνουν φρεσκάδα.

@tamara_garas

Σαλάτα με συστατικά με ψητά τυρί: 🥒horka 🥑apocado 🍅rajčiny 🧀halloumi τυρί ή τυρί σε σχάρα 🌾uvolázká couscous, όπως το recipe, δεν ξεχνάμε για να ξεχάσουμε το savor # #RyChlerEcepts #DravereCepts #Varie #ReCepty_en #ReCept #ReCept #Salad #Salad #HallouMisAlad

♬ Ένα εκατομμύριο χρώματα – Βίνα Προσεύχεστε

Γιατί να φάτε Halloumi;

Το Halloumi είναι σχετικά θερμιδικό – 100 g περιέχει 313 θερμίδες. Μπορεί να καταναλωθεί αντί για κρέας επειδή είναι πηγή πρωτεΐνης – έχει μέχρι 20 g στην ίδια ποσότητα. Αυτό το τυρί είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι το βασικό κτίριο των οστών και των δοντιών. Επομένως, θα πρέπει να καταναλώνεται από ηλικιωμένους στους οποίους υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος ανάπτυξης οστεοπόρωσης.

Το Halloumi περιέχει επίσης βιταμίνες και μαγνήσιο β -ομάδων, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλο, το νευρικό σύστημα και τους μύες. Η βιταμίνη Κ είναι με τη σειρά της υπεύθυνη για την πήξη του αίματος. Ωστόσο, δεν υπάρχει ίνα στη σύνθεσή του και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να σερβίρεται με λαχανικά. Καλά κατάλληλο για πιπέρι στη σχάρα, κολοκυθάκια ή ντομάτες.

Συνταγή για ψητό halloumi με λαχανικά

Συστατικά:

• 1 κόκκινο πιπέρι.
• 1 κίτρινο πιπέρι.
• 1 Πράσινο πιπέρι.
• 1 κολοκυθάκια;
• 1 κρεμμύδι?
• 1 Pl του ελαιολάδου.
• χυμός που πιέζεται από το ήμισυ του λεμονιού.
• Αρκετά φύλλα φρέσκου μέντα.
• Αρκετά κλαδιά φρέσκου μαϊντανού.
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

Για να προετοιμάσετε το Halloumi στη σχάρα, προετοιμάστε πρώτα τα λαχανικά: Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, κολοκυθάκια για φέτες και κρεμμύδι στα φτερά. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα μπολ, πασπαλίστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Πρώτον, ψήνετε τα λαχανικά μέχρι να είναι μαλακά, και στη συνέχεια ψησταριάστε το τυρί που είναι περίπου ψιλοκομμένο – πρέπει να τηγανισμένο, το οποίο συνήθως διαρκεί περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά. Το Halloumi σερβίρει σε ένα πιάτο με λαχανικά. Τέλος, πασπαλίζουμε με βότανα και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.

Σχετικά άρθρα:

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.