Οι τηγανίτες πατάτας είναι μια από τις μεγαλύτερες μαγειρικές απολαύσεις και αν προτιμάτε αλάτι, κρέμα ή σάλτσα, μόνο η μυρωδιά του τηγανίσματος απελευθερώνει ορμόνες ευτυχίας. Σήμερα θα σας συμβουλεύουμε για το πώς να προετοιμάσετε τέλειες τηγανίτες πατάτας. Η πρώτη ύλη ειπώθηκε από έναν φίλο Cook και είναι ένα συστατικό και η σωστή στιγμή για να το προσθέσετε στις πατάτες. Είναι τόσο νόστιμα που ένα τμήμα απλά δεν είναι αρκετό.
Οι τηγανίτες πατάτας, όπως το Bryndza Gnocchi, έχουν μια ιδιαίτερη θέση στις καρδιές των Σλοβακίων. Η συνταγή για τηγανίτες πατάτας είναι πραγματικά ασήμαντη και έχουμε δει ο ένας τον άλλον αρκετές φορές, Παραδόξως, οι απλούστερες συνταγές είναι οι πιο εύκολο να πάει στραβά. Σήμερα, όμως, θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε όχι μόνο τις πιο γευστικές πατάτες, αλλά και χρυσές και θεϊκές τραγανές.
Ποιο είναι το μυστικό; Φυσικά, σε αναλογίες και κρεμμύδια. Είναι πάντα μια καλή ιδέα να προσθέσετε κρεμμύδι στη ζύμη σε τηγανίτες πατάτας, αλλά κατά προτίμηση λίγο πριν το τηγάνισμα. Όταν προσθέτετε το κρεμμύδι στην αρχή, ο χυμός και η γεύση του κρεμμυδιού θα χαθούν. Εάν το προσθέσετε στην ήδη μικτή ζύμη, το κρεμμύδι θα προκαλέσει τηγανίτες Θα είναι όμορφα καραμελωμένα και χρυσά.
Πατάτες τηγανίτες. Αυτή τη στιγμή προσθέστε το κρεμμύδι και είναι χρυσό
Συστατικά:
- 1 κιλά πατάτας, κατά προτίμηση σε σκόνη
- 1 κρεμμύδι
- 2 μικρά αυγά
- 2 αλεύρι σίτου
- Προαιρετικό – μια επίπεδη κουταλιά της σούπας αλεύρι πατάτας
- Αλάτι στη γεύση
- ή ένα κουτάλι ξινή κρέμα
- κουτάλι ξύδι (για να κρατήσει τις τηγανίτες από την απορρόφηση λίπους από το τηγάνισμα)
- Τηγάνι
Τραγανές πατάτες πατάτας – Πώς να τις προετοιμάσετε
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και σχάρα στο μικρότερο τρίφτη. Μπορείτε επίσης να τα γυρίσετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
- Αφαιρέστε τις τριμμένες πατάτες με υπερβολικό νερό, κατά προτίμηση με πανί ή γάζα. Αλλά αφήστε το νερό και περιμένετε να εγκατασταθεί το άμυλο στο κάτω μέρος του μπολ.
- Προσθέστε το άμυλο που έχει εγκατασταθεί στο κάτω μέρος του δοχείου στις τριμμένες πατάτες. Προσθέστε αλεύρι, αυγά και αλάτι.
- Τραβήξτε το κρεμμύδι στον ίδιο λεπτό τρίψιμο.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα μαζί, προσθέστε ξίδι και ξεκινήστε τηγανητά. Το τηγάνι πρέπει να είναι καλά θερμαίνεται, αλλά η δύναμη του καυστήρα δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή.
- Δόση με ένα βαθύ κομμάτι κουτάλι της ζύμης πατάτας σε ένα πηγάδι -λίπος. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε χρυσό και τραγάνισμα.
Σχετικά άρθρα:
Προετοιμάστε μια “τραγανή σάλτσα” για το Πάσχα. Τέλεια κατάλληλη για τα αυγά και το κρέας
Μην ρίχνετε τις ώριμες μπανάνες. Προετοιμάστε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο σε 5 λεπτά
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
