Η Σλοβακία και η Ιταλία συνδέουν την αγάπη για τις ντομάτες: δεν είναι περίεργο. Επιπλέον, η ιταλική κουζίνα είναι πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο, οπότε αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται σε όλες τις πιθανές γαστρονομικές παραλλαγές. Αλλά τι να κάνετε όταν η σάλτσα ντομάτας είναι πολύ όξινη; Όταν φτάνουμε αντανακλαστικά για τη ζάχαρη, αξίζει να απελευθερώσουμε αυτή τη συνήθεια επειδή δεν θα λειτουργήσει. Τι πρέπει λοιπόν να προσθέσετε για να αποφύγετε την οξύτητα; Ας μάθουμε.
Σάλτσα ντομάτας οξέος; Σταματήστε αυτό το μπαχαρικό
Εάν χρησιμοποιούνται ακατέργαστες ντομάτες στα γεύματα, το τελικό αποτέλεσμα μπορεί μερικές φορές να είναι άβολα στο στόμα λόγω του Ελαφρώς όξιη γεύση. Εάν δεν σας αρέσει, προσπαθείτε να το συγκαλύψετε και να φτάσετε για ζάχαρη αντανακλαστικά. Είναι αλήθεια ότι αυτό θα αλλάξει τις ιδιότητες της προετοιμασμένης σάλτσας ή σούπας, αλλά το αποτέλεσμα μπορεί να μην είναι πάντα το επιθυμητό. Ως αποτέλεσμα, αντί για ένα υπέροχο φαγητό, έχουμε μια λιγότερο ξινή, αλλά μια γλυκιά δημιουργία που δεν είναι πάντα κατάλληλη για μεσημεριανό γεύμα. Λοιπόν, τι πρέπει να έχετε Προσθέστε στη σάλτσα ντομάτας ή τη σούπα ντομάτας για να δοκιμάσετε καλύτερα;
Όχι μόνο για καθαρισμό. Προσθέστε με τόλμη τη σούπα ντομάτας
Εάν θέλετε πραγματικά Μαλακώστε τη γεύση της σάλτσας ή της σούπας ντομάταςΕίναι καλύτερο να φτάσετε για κάτι άλλο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τραβήξετε ένα πακέτο ψησίματος από το ντουλάπι σόδαΑυτό είναι συνήθως γνωστό για το ψήσιμο ή την ευρεία χρήση του στον καθαρισμό.
- Αρχικά, απλώς προσθέστε ένα μικρό ποσό στο πιάτο βρασμού, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
- Μετά τη δοκιμή γεύσης, μπορούμε να αποφασίσουμε τι πρέπει να κάνουμε στη συνέχεια: είτε αφήνουμε το φαγητό ντομάτας όπως είναι, είτε προσθέτουμε μια μικρή σόδα ψησίματος.
Γιατί η σόδα γεύματος ενεργεί με αυτόν τον τρόπο; Είναι ήδη γνωστό ότι η σόδα ψησίματος είναι ένας παράγοντας ψησίματος και είναι επομένως ιδανικό για κέικ.
- Ωστόσο, είναι απαραίτητο να το γνωρίζουμε αυτό διττανθρακικό σόδα έχει ένα αλκαλικό pH που Μπορεί να εξουδετερώσει ξινή, η οποία μπορεί να βελτιώσει μόνο το γούστο τους.
Τι άλλο μπορεί να προστεθεί στις ντομάτες;
Εάν τα πλούσια πιάτα ντομάτας μας στο σπίτι μας έχουν χάσει την έλξη τους, είναι η ιδανική στιγμή να αναπνεύσουμε μια νέα ζωή. Δεν είναι καθόλου ότι αλλάζουμε εντελώς τη συνταγή αλλά Μόνο μια μικρή διαδικασία είναι αρκετή για να δώσουμε στους γευστικούς μας στόχους μια καλύτερη εμπειρία. Τι άλλο μπορούμε να προσθέσουμε σε πιάτα ντομάτας; Ας μάθουμε:
- Βάζαλλα – Είναι απολύτως κατάλληλο οπουδήποτε κυριαρχεί η ντομάτες. Η αποξηραμένη έκδοση αξίζει να σπρώξετε στα χέρια για να χαλαρώσετε περισσότερη γεύση και στη συνέχεια να προσθέσετε στο φαγητό. Εάν έχετε μια νέα έκδοση στο χέρι, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε στο τέλος του μαγειρέματος ή να διακοσμήσετε το πιάτο.
- Ρίγανη – Εμφανίζεται σε ένα περιβάλλον υγείας, αλλά στο μαγείρεμα – ειδικά όταν οι ντομάτες δεν μπορούν να λείπουν. Η αρχή της χρήσης της ρίγανης είναι η ίδια με αυτή του βασιλικού.
- Σάλβια – Το βότανο συμβαίνει συχνότερα όταν αγωνιζόμαστε με λοίμωξη. Αξίζει να έχουμε αποξηραμένο ή φρέσκο φασκόμηλο στο χέρι, ακόμη και όταν οι δημιουργίες ντομάτας μας δεν ανταποκρίνονται στις γαστρονομικές μας προσδοκίες. Ακόμη και ένα μικρό ποσό έχει ευεργετική επίδραση στη γεύση.
- Μοσχοκάρυδο – Πικάντικη γεύση συν ντομάτες; Γιατί όχι! Απλά προσθέστε λίγο από αυτό το αρωματικό μπαχαρικό και παίρνει το φαγητό όχι μόνο στα μάτια μας.
Σχετικά άρθρα:
Ξεχάστε την απλή ζύμη για πίτες. Εάν προσθέσετε αυτά τα συστατικά, θα είναι μαλακά, ευέλικτα και απίστευτα νόστιμα
Πότε πρέπει να αλατιστεί το ζωμό; Πολλοί άνθρωποι κάνουν λάθος. Ο κανόνας των 10 λεπτών είναι ο πιο σημαντικός
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
