Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τη γαλοπούλα για την Πρωτοχρονιά του 2025, τα Χριστούγεννα ή οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι; Ζουμερή γαλοπούλα στο φούρνο με τραγανή κρούστα θα γίνει το κύριο πιάτο στο τραπέζι σας! Αυτή η καταπληκτική μαρινάδα θα δώσει στο κρέας πλούσια γεύση μπαχαρικών και τέλειο αλάτισμα.

Ολόκληρη γαλοπούλα με πορτοκάλια στο φούρνο

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια μαγιονέζα,
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού,
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκαλιού,
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο,
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι,
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο,
• 1 γαλοπούλα (περίπου 6 κιλά),
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι,
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• 2 ολόκληρα πορτοκάλια.

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το ξύσμα, το χυμό και τα βότανα. Τρίψτε τη γαλοπούλα εξωτερικά και εσωτερικά. Τοποθετήστε την σε μια φόρμα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
2. Κόψτε τα πορτοκάλια χοντροκομμένα σε κομμάτια. Γεμίστε το πουλί με αυτά.
3. Βάλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ℃ για 30 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 ℃ και ψήστε τη γαλοπούλα για περίπου 3 ώρες ακόμα.
4. Αν η κορυφή του πουλιού αρχίσει να ροδίζει πολύ, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Αφήστε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για μισή με μία ώρα πριν το σερβίρισμα.