Σε λίγες μέρες θα γιορτάσουμε το Πάσχα. Αυτή είναι η τελευταία κλήση για την προετοιμασία του εορταστικού μενού. Αν σας αρέσουν τα φανταστικά αρτοσκευάσματα, φροντίστε να προετοιμάσετε ένα κέικ φιστίκι. Αυτή η συνταγή θα βγει χνουδωτά και εύπλαστα, και θα είναι επίσης μια όμορφη διακόσμηση του τραπεζιού.

Προετοιμάστε ένα κέικ φιστίκι από τα παραδοσιακά συστατικά

Εκτός από τα φιστίκια, θα χρειαστείτε μια πάστα φιστίκι με 100 % καρύδια. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού τσάι matcha για να επισημάνετε το πράσινο χρώμα του ψωμιού. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε ένα μείγμα βουτύρου και ζάχαρης μαζί με την πάστα φιστίκι. Το κέικ αξίζει επίσης να διακοσμήσετε με κερασάκι.

Ποια βασικά συστατικά πρέπει να προετοιμάσουμε ένα κέικ φιστίκι; Εδώ είναι η λίστα τους:

• 280 g αλεύρι ολικής αλέσεως.
• 250 g λεπτής ζάχαρης.
• 200 g 18 % κρέμα.
• 150 g μαλακού βουτύρου.
• 150 g πάστα φιστίκι?
• 5 αυγά?
• 1 κουταλάκι του γλυκού δισανθρακικού σόδα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
• τσίμπημα αλατιού.

Υποθέτω τα πρόσθετα:

• 10 κουταλιές σούπας ζάχαρη σε σκόνη.
• 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό.
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού.

Συνταγή φιστίκι

Για να παρασκευάσετε ένα κέικ φιστίκι, ανακατέψτε το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα των διττανθρακικών. Ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο δεύτερο μπολ μέχρι να φτιάξουν τα φώτα και το χνουδωτό ουσία. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα φιστίκι και συνδέστε ξανά το μίξερ. Συνεχίστε να αναμιγνύετε την πάστα των φιστικιών και να προσθέσετε 1 κρόκο σε αυτό, στη συνέχεια να μειώσετε την ταχύτητα και να προσθέσετε την κρέμα και το αλεύρι αναμειγνύονται με τη σκόνη ψησίματος και το δισανθρακικό. Πρέπει να δημιουργηθεί μια ομαλή ζύμη χωρίς κομμάτια. Στο επόμενο βήμα, χτυπήστε τους λευκούς σε συμπαγές αφρό και ανακατέψτε προσεκτικά τα μισά από αυτά στο μείγμα με ένα squeegee. Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με τον υπόλοιπο αφρό.

Ρίξτε την προετοιμασμένη ζύμη σε ένα καλούπι κέικ, το οποίο έχετε προηγουμένως λιπαρά με βούτυρο και χυμένο αλεύρι. Ψήστε το κέικ φιστίκι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 55 λεπτά μέχρι να στεγνώσει το κέικ. Ψύξτε το κέικ σαν το κέικ τυριού Cottage – αφήστε το στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή.
Αφαιρέστε το δροσερό κέικ σε ένα δίσκο ψησίματος και προετοιμάστε το κερασάκι για αυτό. Για το σκοπό αυτό, ανακατέψτε το νερό, τη ζάχαρη σε σκόνη και το χυμό λεμονιού μέχρι να σχηματιστεί μάζα πουτίγκα. Τέλος, ρίξτε το κέικ φιστίκι με σάλτσα και διακοσμήστε το με θρυμματισμένα φιστίκια.

Σχετικά άρθρα:

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.