,,Το όνειρο σοκολάτας “είναι σίγουρα ένα κέικ για περίεργες περιπτώσεις, πάντα κάνει τον επισκέπτη να εντυπωσιάζει, δεν είναι περίεργο, ένας συνδυασμός ενός τέλεια κέικ σφουγγαριών και έντονης κρέμας σοκολάτας είναι δύσκολο να αντισταθεί.
Θέλετε να προετοιμάσετε ένα ειδικό κέικ Διακοπές ή ίσως τα γενέθλια ή τα ονόματα οποιουδήποτε από τα μέλη του νοικοκυριού σας; Εάν δεν ξέρετε τι να ψήσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας για ένα “όνειρο σοκολάτας”. Τα στρώματα από σφουγγάρι σοκολάτας διπλωμένα με κρέμα πικρής και σοκολάτας γάλακτος είναι ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων. Η κορυφή του κέικ είναι διακοσμημένη με ένα απλό άλατο βούτυρο, γάλα και κακάο και ένα γενναιόδωρο τμήμα των ροκανισμών σοκολάτας που διαφοροποιούν τη δομή του κέικ.
Συνταγή για ένα “όνειρο σοκολάτας”
Για να προετοιμάσετε αυτό το ψωμί, πρέπει να πάρετε ένα κατάλληλο δίσκο ψησίματος. Το κέικ είναι καλύτερο ψημένο σε μορφή με διάμετρο 18-19 cm.
Συστατικά για κέικ σφουγγαριού:
- 4 αυγά
- 50 g Cukru
- Πακέτο 30 g
- 120 g αλεύρι ολικής αλέσεως
- Μια πρέζα αλατιού
Συστατικά για κρέμα σοκολάτας:
- 300 g μαύρης σοκολάτας
- 100 g σοκολάτας γάλακτος
- 500 g κρέμας 36 τοις εκατό
- 40 g καφέ ζάχαρη
- Ένα μικρό εκχύλισμα βανίλιας
Συστατικά για τη γλάσο:
- 100 g Masla
- 80 g Cukru
- 3 κουταλιές γάλακτος
- Πακέτο 30 g
Εξάλλου,:
- 80 g τσιπ σοκολάτας
Πώς να προετοιμάσετε ένα κέικ “Όνειρο σοκολάτας”;
- Κάντε ένα κέικ σφουγγαριού. Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού σε αυτά και ξεκινήστε να χτυπάτε το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα.
- Όταν ο αφρός γίνεται χνουδωτός, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους, ένα προς ένα, χωρίς να σταματήσετε την ανάμειξη.
- Τέλος, προσθέστε το αλεύρι και το κακάο και ανακατέψτε με ήπια κορυφαία κινήματα για να αποφύγετε την απώλεια της χνουδωτής συνέπειας.
- Ρίξτε την προετοιμασμένη ζύμη σε καλούπι κέικ με διάμετρο περίπου 18-19 cm. Ψήστε στους 170 ° C για 30-35 λεπτά μέχρι να στεγνώσει.
- Προετοιμάστε μια κρέμα σοκολάτας. Τοποθετήστε τις σοκολάτες σε κύβους και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ. Ζεσταίνετε την κρέμα με ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας στο δοχείο. Ανακατέψτε για να κάνετε τα συστατικά να ενταχθούν.
- Όταν ζεσταίνει, ρίξτε το στη σοκολάτα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε μέχρι ομαλή και ομοιογενή.
- Αφήστε πλήρως να κρυώσει.
- Δημιουργήστε ένα όνειρο σοκολάτας. Διαχωρίστε το σφουγγάρι σε δύο ή τρία μέρη ανάλογα με το πόσο ψηλά αυξήθηκε. Βουρτσίστε τις κορυφές με την προετοιμασμένη κρέμα.
- Τέλος, προετοιμάστε το κερασάκι. Διαλύστε το βούτυρο με ζάχαρη στο δοχείο. Προσθέστε 3 κουταλιές του γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή μάζα.
- Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και προσθέστε το κακάο. Ανακατέψτε εντατικά με ένα χτύπημα.
- Ρίξτε την επικάλυψη στην κορυφή του ονείρου σοκολάτας, πασπαλίστε με ροκανίδια σοκολάτας και αφήστε το να στερεοποιηθεί στο ψυγείο.
Σχετικά άρθρα:
Γρήγορο κέικ καρυδιού χωρίς ψήσιμο στο Πάσχα. Εξοικονόμηση ζωής την τελευταία στιγμή αν δεν επιδιώκετε!
Μια γρήγορη τούρτα γενεθλίων που πάντα επιτυγχάνει. Ελάχιστη εργασία, μέγιστο αποτέλεσμα
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
