Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε το φθινόπωρο, μια πολύ καλή “ζεστασιά” είναι η σούπα με κιμά. Με λίγα απλά και άμεσα διαθέσιμα υλικά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που σίγουρα θα ικανοποιήσει κάθε αίσθημα πείνας. Πώς να προετοιμάσετε σούπα με πράσα;

Μερικές φορές χρησιμοποιούμε κιμά για να φτιάξουμε χυλοπίτες, αλλά γιατί να μην επιλέξουμε κάτι διαφορετικό που θα ζεστάνει τις κοιλιές όλης της οικογένειας το φθινόπωρο. Αυτή είναι η αγαπημένη μας σούπα και όταν τη σερβίρω μετά από μια κουραστική μέρα, όλοι είναι ευχαριστημένοι και συνήθως ζητούν άλλη μια μερίδα. Συχνά κάνει πάταγο και στις οικογενειακές συγκεντρώσεις και έχω σερβίρει αυτή τη συνταγή αρκετές φορές. Οι καλεσμένοι έχουν εκπλαγεί από το γεγονός ότι είναι τόσο γρήγορη στην προετοιμασία και δεν απαιτεί καθόλου πολύ χρόνο. Πώς να προετοιμάσετε σούπα πράσου με κιμά;

Σούπα με κιμά. Προσθέστε πράσα και όλοι θα μείνουν ικανοποιημένοι.

Δεν χρειάζεστε φανταχτερά υλικά για να φτιάξετε σούπα πράσου με κιμά. Επιπλέον, είναι έτοιμη εξαιρετικά γρήγορα, αρκεί να τα έχετε ήδη στο ψυγείο.

TIP! Μπορείτε άφοβα να αυξήσετε τις αναλογίες των υλικών για τη σούπα ανάλογα με το πόσα λίτρα χρειάζεστε και θέλετε να ετοιμάσετε. Το πιάτο έχει υπέροχη γεύση την επομένη της μαγειρέματος, οπότε αξίζει να φτιάξετε λίγο παραπάνω. Στη δική μου εκδοχή δεν υπάρχουν καρότα, αλλά μπορείτε να τα τρίψετε σε ένα μικρό τρίφτη και να τα προσθέσετε στο ζωμό, αν θέλετε. Η ποσότητα του τυριού πρέπει επίσης να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά:

  • 300 γρ. μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά,
  • 1 μεγάλο πράσο,
  • 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού (με γεύση γκούντα),
  • 1,5 λίτρο ζωμό (λαχανικών ή κρέατος),
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε σούπα πράσου; Χρειάζονται μόνο 30 λεπτά και έχετε ένα έτοιμο θρεπτικό δείπνο.

Δεν θα πρέπει να σας πάρει πάνω από 30 λεπτά για να ετοιμάσετε τη σούπα. Θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμη όταν τα πράσα είναι μαλακά. Πώς την προετοιμάζετε;

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Αλατοπιπερώνετε τον κιμά και τον πλάθετε σε μικρές μπάλες.
  2. Αφήστε το ζωμό να βράσει, προσθέστε τους κεφτέδες και τα πράσα κομμένα σε λεπτές λωρίδες ή κύβους, όποιο προτιμάτε.
  3. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  4. Όταν τα πράσα μαλακώσουν, προσθέστε το επεξεργασμένο τυρί στη σούπα. Καλό είναι να το σπάσετε σε μικρότερα κομμάτια από πριν και να το ανακατέψετε καλά, ώστε να ενωθεί καλά με το ζωμό.
  5. Δοκιμάστε τη σούπα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Έτοιμη!
@espolicious

🇺🇸/🇩🇪 German Cheese & & Leek Soup / Käse-Lauch Suppe ⬇️🇩🇪 Das deutsche Rezept findest Du weiter unten. 🇺🇸 Συστατικά (για περίπου 4 άτομα): 1: 700 γρ. κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. λάδι 1-2 στελέχη πράσου (περίπου 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο Προαιρετικά: 1 βάζο μανιτάρια, αλάτι (ανάλογα με το πόσο αλμυρός είναι ο ζωμός) Προετοιμασία: 1 βάζο μανιτάρια, αλάτι (ανάλογα με το πόσο αλμυρός είναι ο ζωμός): Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Κόβετε το πράσο σε λεπτές φέτες και το πλένετε καλά. 2.Τηγανίζουμε τον κιμά σε λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε. 3.Προσθέστε το πράσο στο τηγάνι, σοτάρετε για λίγο και στη συνέχεια σβήστε με το ζωμό λαχανικών. Βάλτε το καπάκι και αφήστε το να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά. 4. Στη συνέχεια, προσθέστε το επεξεργασμένο τυρί και τα μπαχαρικά (προαιρετικά: προσθέστε μανιτάρια), αφήστε το να πάρει μια βράση και σερβίρετε ζεστό. 🇩🇪 Zutaten (für ca. 4 Personen): Για 4 άτομα: 700g Hackfleisch 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 1-2 Stangen Lauch (ca. 300g) 800g Schmelzkäse (light) 1l Gemüsebrühe 1 TL Pfeffer schwarz ½ TL Muskatnuss Προαιρετικά: 1 Glas Champignons, Salz (je nachdem wie salzig die Brühe ist) Zubereitung: 1 Glas Champignons, Salz (je nachdem wie salzig die Brühe ist): Ziebel und Knoblauch kleinschneiden. Lauch in dünne Scheiben schneiden und gründlich waschen. 2.Hackfleisch in Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und ebenfalls anbraten. 3.Den Lauch in den Topf geben, kurz mit dünsten und dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Deckel draufmachen und für ca. 10-15min auf niedriger Stufe kochen lassen. 4.Anschließend den Schmelzkäse und die Gewürze hinzugeben (προαιρετικά: Champignons hinzufügen), kurz aufkochen lassen und dann warm servieren. #käselauchsuppe #hackfleischkäselauchsuppe #cheeseandleeksoup #germansoup #germanrecipes #germancheeseandleeksoup #deutschehausmannskost #fallrecipes #soulfood #quickdinner #waskocheichheute #recipeoftheday #rezeptdestages #espolicious

♬ Attention – LeeEunseok

Σχετικά άρθρα:

Σούπα για το φθινόπωρο, χάρη στην οποία τίποτα δεν πάει χαμένο στην κουζίνα. Είναι μια πλούσια λιχουδιά κατευθείαν από την Τοσκάνη

Προσθέστε τη σούπα στο ζωμό το φθινόπωρο. Θα ξεχάσετε τα κρυολογήματα και τις κακές διαθέσεις.

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .