Ακόμα και τέλεια προετοιμασμένο κρέας μπορεί να χάσει όλη τη γεύση και τη μυρωδιά του εάν σερβίρεται με όχι πολύ καλή σάλτσα. Το ίδιο ισχύει και το αντίθετο. Ως εκ τούτου, αξίζει να χρησιμοποιήσετε αποδεδειγμένες ιδέες, ειδικά αν μπορείτε να τις προετοιμάσετε από τις πρώτες ύλες που αναπτύσσονται σε λιβάδια. Ανακαλύψτε τη συνταγή για την οξαλική σάλτσα που είναι ιδανική για ψητό κρέας.

Συστατικά σάλτσας οξαλικής

Θα χρειαστείτε: θα χρειαστείτε: για να προετοιμάσετε τη σάλτσα οξαλίνης, η οποία είναι απολύτως κατάλληλη για ψητό κρέας:

  • 1 κουταλάκι του γλυκού μελιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα του Dijon
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 γαρίφαλο σκόρδου
  • ½ φλιτζάνια ζωμού βοείου κρέατος
  • 2 χούφτες φρέσκου χυμού (περίπου 100 g)
  • αλατοπίπερο

Αν θέλετε η σάλτσα να είναι κρεμώδης αλλά και παχύτερη, Μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας 30 % κρέμα.

  • Ο χυμός περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών Α και C καθώς και σιδήρου. Ως αποτέλεσμα, έχει αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, βελτιώνει την πέψη και προάγει την ανοσία.

Σάλτσα βόδι – πώς να προετοιμαστείτε

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε το σκόρδο ή κόβουμε καλά. Κόψτε το Oxal.
  2. Ζεσταίνετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίστε το κρεμμύδι στο ζεστό λίπος και προσθέστε το σκόρδο στο τέλος του τηγανίσματος.
  3. Προσθέστε το χυμό και τηγανίστε για 2-3 λεπτά ενώ ανακατεύετε μέχρι να αλλάξει τον όγκο του.
  4. Ρίξτε το ζωμό στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα πάντα για 5 λεπτά.
  5. Ανακατέψτε το μείγμα και προσθέστε μέλι, μουστάρδα και κρέμα (αν το χρησιμοποιείτε).
  6. Περίπου με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ζεσταίνετε απαλά τη σάλτσα και σερβίρετε με ψητά πλευρά ή κρέας. Καλαισθησία!

Σχετικά άρθρα:

Πώς να προετοιμάσετε ένα τέλειο ψητό ψάρι; Οι τελειωμένες μαρινάδες είναι σχεδόν έγκλημα, χρειάζεστε μόνο τρία πράγματα

Tofu σε μια σχάρα σε μια ταϊλανδέζικη μαρινάδα. Σε λίγα λεπτά, δημιουργήστε ένα σνακ που είναι δύσκολο να αντισταθείτε

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.