Οι υπερώριμες μπανάνες, που τις περισσότερες φορές θεωρούνται ως μια αποτυχημένη αγορά ή ένα προϊόν που δεν είναι πλέον κατάλληλο για να καταναλωθεί φρέσκο, μπορούν στην πραγματικότητα να αποτελέσουν τη βάση για εκπληκτικά γαστρονομικά αριστουργήματα. Αντί να πετάξετε αυτά τα φρούτα, αφήστε τον εαυτό σας να βουτήξει στον κόσμο της μαγειρικής, όπου οι υπερώριμες μπανάνες μετατρέπονται σε πραγματικές λιχουδιές που μπορούν να εκπλήξουν ακόμη και τους πιο εκλεπτυσμένους γκουρμέ.
Ακόμα και αν οι μπανάνες είναι υπερώριμες, μη βιαστείτε να τις θρηνήσετε και να τις πετάξετε. Έχετε μια μεγάλη ευκαιρία να ψήσετε ένα υγιεινό ψωμί.
Πώς να ψήσετε ψωμί μπανάνα με καρύδια.
Απαιτείται:
- μπανάνες 2-3 τεμ
- αλεύρι 180 γρ
- Ζυμωτικό 1 πακέτο
- ζάχαρη 80 γρ
- βούτυρο 80 γρ
- καρύδια (πυρήνες) 60 γρ
- κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού
- μοσχοκάρυδο (αλεσμένο) 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- πρέζα αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε
1. Ξεφλουδίστε τις υπερώριμες μπανάνες και ψιλοκόψτε τις με ένα μπλέντερ ή με άλλη διαθέσιμη μέθοδο.
2. Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το με τις πολτοποιημένες μπανάνες.
3. Προσθέστε όλα τα χαλαρά υλικά σύμφωνα με τη λίστα.
4. Κόψτε τους πυρήνες των καρυδιών με ένα μαχαίρι σε όχι τα πιο λεπτά ψίχουλα και προσθέστε τους στη ζύμη.
5. Ζυμώνετε τη ζύμη, την αφήνετε να σταθεί και τη βάζετε σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Το ψωμί θα είναι έτοιμο σε 20-25 λεπτά. Καλή όρεξη!
Διαβάστε επίσης:
Πέντε κρυφά οφέλη των φλοιών μπανάνας, από τη λεύκανση των δοντιών έως τη φροντίδα του δέρματος
Γευστικό ψωμί κολοκύθας: Βήμα προς βήμα συνταγή για χειμερινή θαλπωρή
