Αν ψάχνετε μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για μηλόπιτα που θα ταιριάζει ακόμα και σε όσους στέκονται για πρώτη φορά στην κουζίνα, ήρθατε στο σωστό μέρος! Αυτή η πίτα βγαίνει φουσκωτή, ελαφριά και γεμάτη γεύση μήλου χάρη στη σωστή προετοιμασία. Ακολουθήστε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα και θα έχετε ένα καταπληκτικό κέρασμα!
Απαιτούμενα συστατικά:
Ξινόμηλα – 4-5 κομμάτια
Αλεύρι – 200 γραμμάρια (περίπου ένα φλιτζάνι)
Ζάχαρη – 80 γραμμάρια (λίγο λιγότερο από μισό φλιτζάνι)
Αυγά – 4 τεμάχια
Μαγειρική σόδα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Αλεσμένη κανέλα – 1 κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια
Ρίζα τζίντζερ – ένα κομμάτι μήκους περίπου 3 εκατοστών
Αλάτι – 1-2 πρέζες
Φυτικό έλαιο για τη λίπανση της φόρμας
Προετοιμασία:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο: Ανάψτε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Όσο ετοιμάζετε τη ζύμη, θα έχει χρόνο να ζεσταθεί καλά.
2. Ετοιμάστε τη γέμιση: Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε κανέλα και μια πρέζα αλάτι. Για έξτρα γεύση, τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ σε ψιλό τρίφτη και στύψτε το χυμό από τον πολτό και προσθέστε τον στα μήλα.
3. Προετοιμάζετε το μείγμα: Ξεχωριστά, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε σκληρές κορυφές. Αυτό θα δώσει στην πίτα σας μια ελαφρότητα. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουν ανοιχτό κρεμώδες χρώμα και να αυξηθούν σε όγκο.
4. Ανακατεύετε τα υλικά: Ανακατεύετε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια και τους κρόκους. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και τη σόδα, ανακατεύοντας απαλά για να μη χάσει η ζύμη την αέρινη υφή της.
5. Συναρμολόγηση της πίτας: Λαδώνετε τη φόρμα ψησίματος με φυτικό λάδι. Ρίχνετε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα, την απλώνετε ομοιόμορφα στον πάτο και στη συνέχεια τοποθετείτε από πάνω τη γέμιση μήλου.
6. Ψήσιμο: Ψήστε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία γκριλ στα τελευταία 3-5 λεπτά για να αποκτήσει η πίτα μια καστανή κρούστα.
Ως αποτέλεσμα, θα έχετε μια γευστική μηλόπιτα που σίγουρα θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας. Σερβίρετε την ως επιδόρπιο ή ως κέρασμα για το τσάι. Η επιτυχία θα είναι εγγυημένη ακόμα και για τους αρχάριους στην κουζίνα! Καλή όρεξη!
Διαβάστε επίσης:
