Θρυλικά σύννεφα επιδόρπιο: Αυτή η συνταγή δεν πιάνει ούτε ένα pinwheel από ένα ζαχαροπλαστείο, έχει εκπληκτική γεύση

Προετοιμάστε το θρυλικό επιδόρπιο “σύννεφα”, τα οποία με τη γευστική του σκίαση ακόμη και τα καλύτερα pinwheels από τον ζαχαροπλαστήρα. Αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο συνδυάζει την ευθραυστότητα της πυροβόλησης ζύμης με την λεπτότητα της κρέμας και της κτυπημένης κρέμας, δημιουργώντας μια αξέχαστη γεύση. Ιδανικό για πρωινό καφέ ή ως αστέρι σε ένα εορταστικό τραπέζι, ένα επιδόρπιο “σύννεφα” είναι μια βεβαιότητα ενθουσιασμού μεταξύ των καλεσμένων σας.

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.

Σύννεφα

Τι χρειαζόμαστε:

Νερό: 1/4 L
Ήρα: 150 g
Ομαλή αλεύρι: 150 g για ζύμη + 120 g για κρέμα
Αυγά (μέγεθος m): 6 τεμ.
Γάλα: 1/2 L
Ζάχαρη άλατος: 140 g
Ζάχαρη βανίλιας: 1 πακέτο
Βούτυρο: 1 πακέτο
Ρουμ: να δοκιμάσετε
Κρέμα για μαστίγιο: 400 – 500 ml
Σοκολάτα: 150 – 200 g

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία της ζύμης: Βάλτε την Ήρα και το νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε για να διαλύσετε το λίπος εντελώς. Μετά τη διάλυση του λίπους, ο απογαλακτισμός από τη φωτιά και προσθέστε το αλεύρι. Κάνουμε τη ζύμη ομαλά και θερμαίνονται σε χαμηλή φωτιά για λίγο. Αφήστε να κρυώσει.

2. Η ζύμη που εκκινήθηκε: Σταδιακά εργαζόμαστε στην κρύα ζύμη και δημιουργούμε μια ομαλή ζύμη με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, εξαπλώνεται στα λιπαρά φύλλα και εξομαλύνοντας. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 23 λεπτά, ή μέχρι η ζύμη να είναι χρυσή.

3. Κρέμα: Ανακατέψτε το γάλα, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλεύρι στην κατσαρόλα, έτσι ώστε τα κομμάτια να μην παραμένουν. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη θερμότητα του άλατος ενώ ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να παχυνθεί. Μετά την ψύξη στην κρέμα, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο και χτυπήστε. Μπορούμε να προσθέσουμε ρούμι στη γεύση.

4. Επιδόρπιο κατασκευής: Διαδώστε την κρέμα ομοιόμορφα σε μια πλάκα της ψημένης ζύμης, καλύψτε με την άλλη πλάκα και ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα. Βάλτε το κρύο.

5. Ολοκλήρωση: Τοποθετήστε την κτυπημένη κρέμα στη ζύμη με κρέμα και σοκολάτα και καλύψτε τα κομμάτια της ζύμης σε φέτες. Ρίξτε ξανά τη σοκολάτα και αφήστε το να στερεοποιηθεί στο κρύο, κατά προτίμηση εν μία νυκτί.

Ρίξτε μια ματιά σε ολόκληρη τη συνταγή βίντεο:

https://www.youtube.com/watch?v=pyk14ctkqvg

Σύναψη

Το επιδόρπιο “Clouds” είναι έτοιμο για εξυπηρέτηση. Η ελαφρότητα, η κρέμα γάλακτος και τα πλούσια στρώματα ζύμης, κρέμας και κρέμας θα ευχαριστήσουν κάθε γλυκό εραστή. Αυτό το επιδόρπιο είναι μια τέλεια προσθήκη στον καφέ σας ή ως εορταστικό επιδόρπιο για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας σε οποιαδήποτε γιορτή.

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.