Η κολοκύθα είναι ένα μεγάλο εργαλείο για την ομορφιά και τη νεολαία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Αποθηκεύεται τέλεια σε παγωμένη μορφή. Με αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες τηγανίτες. Και για να γίνει το πιάτο πιο χρήσιμο, αντικαταστήστε το συνηθισμένο αλεύρι με ρύζι.

Συστατικά:

•  Κολοκύθα – 200 γρ.
• Γάλα – 5 αι. λίτρο.
• Αλεύρι καλαμποκιού – 4 αι.
• Λευκό αυγό – 1 τεμ.
• Βανιλλίνη – στην άκρη ενός μαχαιριού
• Πετρέλαιο – 1- 2 λ. Λάδι.

Προετοιμασία:

1. Βράζουμε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει, να κρυώσει και διπλώνουμε με ένα πιρούνι για να φτιάξουμε έναν πουρέ. Ανακατέψτε με το γάλα.
2. Συνδυάστε το αλεύρι με την πρωτεΐνη και τη βανίλια και στη συνέχεια ανακατέψτε με την κολοκύθα.
3. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι. Βάλτε το τηγάνι με ένα κουτάλι και τηγανίστε για περίπου 5-7 λεπτά σε κάθε πλευρά.