Το αλεύρι, ειδικά το σιτάρι, είναι ένα προϊόν που πολλοί πρέπει να αποκλείουν από τη διατροφή τους. Μερικοί θέλουν να το περιορίσουν, οπότε αξίζει να δοκιμάσετε συνταγές για παραδοσιακά πιάτα όπως τηγανίτες χωρίς αυτό το συστατικό. Ένας τέτοιος τύπος λιχουδιάς θα αρέσουν τα μικρά παιδιά και τους ενήλικες. Επιπλέον, μπορούν επίσης να εξυπηρετήσουν τέλεια σε όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή υποφέρουν από κοιλιοκάκη. Πώς να προετοιμάσετε τηγανίτες χωρίς αλεύρι;

Οι τηγανίτες είναι φαγητό που έχει κερδίσει τις καρδιές των ενηλίκων και των παιδιών. Μπορούν να σερβίρονται γλυκά με μαρμελάδα, φρούτα, σοκολάτα ή τυρί. Είναι επίσης ιδανικά με κρέας ή σπανάκι. Χάρη σε αυτή την ποικιλομορφία, είναι συχνοί επισκέπτες στη διατροφή.

Ωστόσο, το πιο κλασικό, με βάση το αλεύρι σίτου, δεν είναι κατάλληλα για όλους. Φυσικά, αυτό το αλεύρι μπορεί να αντικατασταθεί από αλεύρι χωρίς γλουτένη, όπως το ρύζι, αλλά στη συνέχεια βγαίνουν πιο σκληρές και βαρύτερες. Αξίζει να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν που δεν είναι ένα τυπικό αλεύρι.

Τηγανίτες χωρίς αλεύρι; Αξίζει να δοκιμάσετε

Τα περισσότερα παλιά έχω ετοιμάσει τηγανίτες από αλεύρι σίτου, αυγά, γάλα, τσίμπημα αλατιού και ζάχαρης και πετρελαίου. Υπάρχουν επί του παρόντος πολλές συνταγές που επεξεργάζονται αυτήν την κλασική συνταγή, Αν και χρησιμοποιείται αφρώδες νερό, το οποίο κάνει τηγανίτες λεπτότερες και ελαφρύτερες. Συχνά εγκαταλείπεται επίσης από το πετρέλαιο – τα σύγχρονα τηγάνια επιτρέπουν τηγανίζουν τηγανίτες χωρίς αυτό το συστατικό και χωρίς να ανησυχείτε ότι η ζύμη είναι κολλημένη στην επιφάνεια. Μπορείτε επίσης να συναντήσετε συστάσεις για να προσθέσετε σκόνη ψησίματος ή σόδα διττανθρακικού άλατος για συνταγές χωρίς γλουτένη.

Ένας από τους πιο ενδιαφέροντες συνδυασμούς για τηγανίτες είναι να χρησιμοποιήσετε πουτίγκα αντί για αλεύρι.

• Η πουτίγκα βασίζεται σε προϊόντα χωρίς γλουτένη – αλλά μπορεί συχνά να περιέχει ίχνη γλουτένης.

Εάν πρέπει να αποκλείσετε αυτόν τον φάκελο, αξίζει να φτάσετε για τυπικά γλουτένη -ελεύθερες εκδόσεις που είναι διαθέσιμες στα περισσότερα καταστήματα.

Πουτίνες πουτίγκα – συνταγή

Βανίλια ή ίσως κρέμα; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας πουτίγκα για αυτή τη συνταγή. Οι τηγανίτες βγαίνουν ευέλικτες, μαλακές και νόστιμες. Ωστόσο, μην ξεχάσετε να αναμίξετε καλά τη ζύμη και να μην το ρίξετε στο τηγάνι πάρα πολύ. Οι τηγανίτες πουτίγκα μπορούν να σερβιριστούν είτε γλυκές είτε αλμυρές, ανάλογα με το γούστο σας. Αυτή είναι μια λεπτότερη έκδοση που θα δοκιμάσει επίσης τα μικρά παιδιά.

Πρέπει να προετοιμάσετε περίπου 12 τηγανίτες:

• Δύο τυποποιημένες πουτίγκες (πακέτο 40 g)
• Δύο μικρά αυγά ή ένα μεγάλο αυγό
• 375 ml γάλακτος
• τσίμπημα ζάχαρης
• 30 ml λαδιού

Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε μια ομαλή ζύμη σε ένα μπολ ή μίξερ. Ζεσταίνετε το τηγάνι, αν δεν το έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μικρότερο τηγάνι. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 12 μέρη. Εάν έχετε μια μικρή κουτάκια (100 ml), γεμίστε το περίπου 1/3 και ρίξτε τα περιεχόμενα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή. Μπορείτε να σερβίρετε τηγανητό για να δοκιμάσετε.

Σχετικά άρθρα:

Αυτό το κέικ εξαφανίζεται από την πλάκα σε μια στιγμή. Θα σας ευχαριστήσει με το γούστο του και φαίνεται σαν να ήταν από ένα κατάστημα ζαχαροπλαστικής

Επιδόρπιο από τα αγαπημένα εσπεριδοειδή για κάθε περίσταση. Εύκολο στην προετοιμασία, λαμπρή γεύση

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.