Αν ψάχνετε για μια γρήγορη, απλή και νόστιμη συνταγή μεσημεριανού ή δείπνου, αυτές οι μπριζόλες κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μόλις μερικά συστατικά, ένα ψησταριό και λίγα λεπτά. Το κρέας είναι όμορφα ζουμερό χάρη στο βούτυρο, το οποίο του δίνει μια λεπτή γεύση και τραγανή κρούστα. Ως τέλειο πιάτο, σερβίρουμε φρέσκια σαλάτα λαχανικών με βαλκανικό τυρί, το οποίο θα συμπληρώνει τέλεια τα χαρακτηριστικά μπαχαρικά στο κρέας. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη, ανεπιτήδευτη και δημοφιλής σε όλη την οικογένεια – σίγουρα θα την αγαπήσετε!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Μπριζόλες κοτόπουλου με φρέσκια σαλάτα
Τι χρειαζόμαστε:
Σε μπριζόλες κοτόπουλου:
- Κοτόπουλο 500 g (Χρησιμοποίησα στήθη και μηριαία χωρίς κόκαλα – περίπου 500 g, αλλά προσαρμόστε το ποσό στον εαυτό σας, αγοράστε ένα μεγαλύτερο πακέτο και μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη συνταγή για ταχείες επιφάνειες κοτόπουλου)
- Αλάτι, μαύρα μπαχαρικά, γλυκιά πιπεριά (Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα)
- Βούτυρο (Περίπου 2 κουταλιές ή ανάλογα με τις ανάγκες, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ελαιόλαδο)
Για σαλάτα λαχανικών:
- 2 ντομάτες (Οι ντομάτες κερασιού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν)
- 1 αγγούρι
- 100 – 200 g βαλκανικών τυριών (στη δική σας γεύση)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία κρέατος:
Πλύνετε το κοτόπουλο (500 g) και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα. Εάν, για παράδειγμα, κόψτε το λιπαρό μέρος. Περίπου με αλάτι και πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και πιπέρι (για γεύση).
2.
Ζεσταίνετε το τηγάνι και λιώστε το βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας). Τοποθετήστε τις μπριζόλες κοτόπουλου και ψήστε τα σε μεσαία φλόγα 3-5 λεπτά Από κάθε πλευρά μέχρι να είναι χρυσά και ζουμερά (ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος του κρέατος).
3. Προετοιμασία της σαλάτας:
Κόψτε τις ντομάτες, το αγγούρι και το βαλκανικό τυρί σε κύβους.
Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, ανακατέψτε και έχετε ένα φρέσκο προσκόλληση.
4. Εξυπηρέτηση:
Σερβίρετε μπριζόλες κοτόπουλου ζεστές, συμπληρώνονται από φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Μαριναρισμένο κρέας: Αφήστε τις μπριζόλες κοτόπουλου στη μαρινάδα του ελαιολάδου, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και τα βότανα τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από τη ψησίματα. Το κρέας θα είναι ακόμα πιο ζουμερό και αρωματικό.
- Βούτυρο βότανα: Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, θυμάρι ή δεντρολίβανο στο βούτυρο, δίνοντας στο κρέας μια μεγάλη μυρωδιά.
- Τραγανή επιφάνεια: Μετά τη σχάρα, αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί σύντομα κάτω από το αλουμινόχαρτο για να παραμείνει ζουμερό και να το πασπαλίσει λίγο πριν το σερβίρετε με ένα χονδροειδές θαλασσινό αλάτι για επιπλέον τραγανότητα.
- Σαλάτα με ντύσιμο: Αντί για απλή ανάμειξη λαχανικών, δοκιμάστε μια ελαφριά επικάλυψη ελαιολάδου, χυμό λεμονιού και ρίγανη για μια αναζωογονητική γεύση.
- Ένα άλλο συνημμένο: Εάν θέλετε φαγητό πιο κορεσμένο, σερβίρετε με ψητές πατάτες, ψωμί σκόρδου ή ρύζι.
Βίντεο Tutorial:
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
