Θα πάρω τυρόπηγμα και μήλα και θα προετοιμάσω αυτά τα τέλεια ρολά

Το Perfect Curd Rolls με το Apple Filling είναι μια λιχουδιά Apple που μας επιστρέφει στην παιδική μας ηλικία, όταν οι παλιοί γονείς μας ήταν προετοιμασμένοι. Η τραγανή αλλά εύθραυστη ζύμη και η πλήρωση μήλων δημιουργούν έναν τέλειο συνδυασμό γεύσεων που μας ζεσταίνουν με καρδιά. Η προετοιμασία τους είναι γρήγορη και εύκολη, οπότε είναι η ιδανική επιλογή για επισκέψεις ή χαρούμενες στιγμές.

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.

Συνιστούμε: Επιδόρπιο για τεμπέλης: Καταπληκτικό και ζουμερό κέικ μήλου χωρίς δουλειά

Ρύθμιση τυρόπηγμα με πλήρωση μήλου

Τι χρειαζόμαστε:

Ζύμη:

1 αυγό
2 κουταλιές ζάχαρης
άλας
φλοιός 1 λεμονιού
200 g τυρόπηγμα
70 ml φυτικό έλαιο
Αλεύρι 200 g
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος

Πλήρωση:

2 μήλα
2 κουταλιές ζάχαρης
Χυμός λεμονιού (προαιρετικό)
0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Αλλος:

70 G Βούτυρο – για τηγάνι
κρόκος – για το τελικό τρίψιμο
Ζάχαρη άλατος – στο τελικό ψεκασμό

Πώς προχωρούμε:

1. Ζύμη: Ανακινήστε τα αυγά μέσα στο μπολ, προσθέστε ζάχαρη, προσθέστε μια πρέζα αλατιού και σεζόν με τριμμένο ξύσμα λεμονιού – ανακατέψτε με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τυρόπηγμα στο μπολ, προσθέστε το φυτικό έλαιο και ρίξτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος – ανακατέψτε σωστά και κάντε τη ζύμη με το χέρι στο σχήμα της μπάλας.

Θα πάρω τυρόπηγμα και μήλα και θα προετοιμάσω αυτά τα τέλεια ρολά

2. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αποθηκεύστε στο ψυγείο για λίγο.

3. Πλήρωση: Τράψτε τα καθαρισμένα μήλα σε ένα πιάτο και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με ζεστό βούτυρο – ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Περίοδος με ζάχαρη, ρίξτε πάνω από χυμό λεμονιού (προαιρετικά) και σεζόν με κανέλα – ανακατέψτε καλά. Μετά το μαγείρεμα, μεταφέρετε τη γέμιση στην πλάκα και αφήστε το να κρυώσει στη θερμοκρασία δωματίου.

4. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 ίδια μέρη. Τραβήξτε το πρώτο μέρος της ζύμης με έναν κύλινδρο και διαμορφώστε τον κύκλο χρησιμοποιώντας ένα πιάτο και ένα διακοσμητικό τροχό για να φτιάξετε 8 τα ίδια τρίγωνα.

5. Στα άκρα των τριγώνων, απλώστε το δροσερό γέμισμα μήλου, στη συνέχεια κάντε καλές εγκοπές με ένα διακοσμητικό τροχό μέσα και κυλούν σε σχήματα κυλίνδρων.

6, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση με περγαμηνή και τα απλώστε με έναν κρόκο αυγού, έτσι ώστε μετά το ψήσιμο να γίνουν χρυσά.