Απολαύστε τα εύθραυστα και αφράτα μπισκότα Linz, τα οποία είναι μια διακόσμηση κάθε εορτασμού ή τραπέζι διακοπών. Η λεπτή ζύμη συνδέεται με τη γεύση των φρούτων της μαρμελάδας βατόμουρου σε ένα νόστιμο συνδυασμό που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Επιπλέον, η προετοιμασία είναι εκπληκτικά εύκολη!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Λεπτά μπισκότα Linz με μαρμελάδα βατόμουρου
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη Linz:
- 150 g μαλακό βούτυρο
- 75 g ζάχαρης άχνη
- 1 κρόκος
- 250 g Universal αλεύρι
Πλήρωση:
- 100 g μαρμελάδα βατόμουρου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη αγαπημένη μαρμελάδα)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία ζύμης: Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ σε μια ομαλή συνέπεια.
2. Προσθέστε τον κρόκο και ανακατέψτε ξανά.
3. Τέλος, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι και λειτουργήστε ελαφρά με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, δουλέψτε εν συντομία τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να είναι εύπλαστο και σταθερό.
4. Διαμόρφωση και ψύξη: Τοποθετήστε τη ζύμη στο χαρτί ψησίματος, καλύψτε με άλλο χαρτί και κυλήστε σε πάχος περίπου 3-4 mm.
5. Μεταφέρετε στον καταψύκτη για 15 λεπτά για να στερεοποιήσετε τη ζύμη.
6. Κοπή και ψήσιμο: Αφαιρέστε την άκαμπτη ζύμη και χρησιμοποιήστε το καλούπι για να κόψετε τους τροχούς (περίπου 4-5 cm διάμετρο).
7. Τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος.
8. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά έως 180 ° C μέχρι να είναι ελαφρώς χρυσά.
9. Επεξεργαστείτε το υπόλοιπο της ζύμης με τον ίδιο τρόπο.
10. Μαρμελάδα: Μετά την ψύξη, χωριστά το ήμισυ των ψημένων τροχών και κόψτε ένα μικρότερο άνοιγμα στο κέντρο του καθενός (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα μικρό καλούπι).
11. Εφαρμόστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα βατόμουρου στους κάτω τροχούς και καλύψτε τον τροχό με την τρύπα.
12. Πιέστε ελαφρώς έτσι ώστε η μαρμελάδα να μην παίρνει και η καραμέλα να κρατά μαζί.
Συμβουλή: Μπορείτε να πασπαλίσετε καραμέλα με ζάχαρη άχνη ή να διακοσμήσετε με σοκολάτα.
Περισσότερες συμβουλές:
- Αποθήκευση: Κρατήστε σε ένα κλειστό βάζο έτσι ώστε η Candy Linz να παραμένει εύθραυστη και τα γούστα.
- Αλλαγές: Αντικαταστήστε τη μαρμελάδα βατόμουρου με βερίκοκο, φράουλα ή βατόμουρο.
- Χριστουγεννιάτικη παραλλαγή: Προσθέστε μια πρέζα βανίλιας ή φλούδας λεμονιού στη ζύμη.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=jayaoq7tanm
