Τα ψημένα μακαρόνια της Carbonara με κρέμα, μπέικον και τυρί

Αν σας αρέσει το κλασικό σπαγγέτι Carbonara, αυτή η ψημένη συνταγή θα σας εμπνεύσει με την απλότητα και την πλούσια γεύση της. Ο συνδυασμός κρεμώδους κρέμας, τραγανό μπέικον, διακριτικό τυρί και ζυμαρικά δημιουργεί τέλεια αρμονία που θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γεύσεις. Προετοιμάστε αυτή τη νόστιμη παραλλαγή ανθρακούχου και απολαύστε μια εξαιρετική εμπειρία γκουρμέ!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Τα ψημένα μακαρόνια της Carbonara με κρέμα, μπέικον και τυρί

Τι χρειαζόμαστε:

Σπαγγέτι: 350 g
Κρέμα μαγειρέματος: 500 ml
Κρόκος: 4 τεμ.
Μπέικον: 300 g
Τριμμένο τυρί (π.χ. Gouda, Edam): 300 g
Parmesan: 50 g
Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία μπέικον:

Κόψτε 300 g μπέικον σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε το μπέικον στο τηγάνι, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και ψήξτε το για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα. Βάλτε το τελικό μπέικον στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει.

2. Προετοιμασία της σάλτσας:

Τοποθετήστε 4 κρόκους αυγών σε ένα μπολ, προσθέστε 500 ml κρέμας μαγειρέματος, μια πρέζα αλατιού και πιπεριά για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να δημιουργήσετε ένα ομαλό μίγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψητό μπέικον, 200 g τριμμένου τυριού και 50 g παρμεζάνα. Ανακατέψτε ξανά το μείγμα για να συνδυάσετε τα συστατικά.

3. Μαγειρική μαγειρική:

Φέρτε αλατισμένο νερό σε βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε 350 g σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο μέχρι να είναι al dente. Ρίξτε τα μαγειρεμένα μακαρόνια και ξεπλύνετε τα σύντομα με κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα.

4. Αναδιπλώνεται σε ένα καλούπι:

Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα μακαρόνια σε ένα ταψί. Ρίξτε τα με τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά για να διαδώσετε τη σάλτσα ομοιόμορφα ανάμεσα στα σπαγγέτι.

5. Κράτηση:

Ρίξτε τα υπόλοιπα 100 g τριμμένου τυριού στην επιφάνεια του σπαγγέτι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και ψήνετε τα μακαρόνια για 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και η επιφάνεια ελαφρώς καφέ.

6 Διοίκηση:

Μετά το ψήσιμο του μακαρόνι, αφαιρέστε το από το φούρνο και ανακατέψτε αρκετές φορές για να διαδώσετε τη σάλτσα ομοιόμορφα. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε αυτή τη νόστιμη παραλλαγή του Spaget Carbonara.