Όταν δεν σας αρέσουν τα κλασικά μικτά αυγά και η ομελέτα είναι παρόμοια με τη σόλα, αξίζει να αναζητήσετε κάτι νέο. Τι να προετοιμαστείτε από αυγά για πρωινό; Τα αυγά στο σύννεφο είναι ένα χτύπημα. Το φαγητό είναι πλούσιο και μοιάζει με ένα πολυτελές εστιατόριο.
Τρώω αυγά για πρωινό σχεδόν κάθε μέρα. Έχω ήδη περάσει από όλους – μαγειρεμένα σκληρά, μαγειρεμένα μαλακά, φούρνο, πολυάσχολα, τηγανητά, ομελέτα. Και ξέρετε τι, δεν θέλω να εγκαταλείψω καθόλου. Είναι μία από τις πιο πολύτιμες πηγές πρωτεΐνης, γεμάτες βιταμίνες Α, D, E, B12 και μέταλλα όπως το σίδηρο και το σελήνιο. Επιπλέον, είναι πλούσιοι, εύκολο να αφομοιώσουν και γρήγορα για να προετοιμαστούν. Εάν βαρεθείτε με τις πιο ψωμί εκδόσεις, φτάστε για κάτι φρέσκο, στα αυγά … στο σύννεφο.
Πώς να αντικαταστήσετε τα μικτά αυγά; Τα χνουδωτά αυγά στο σύννεφο είναι ένα χτύπημα πρωινού
Τα αυγά στο σύννεφο είναι ένα πιάτο που μοιάζει με ένα ακριβό εστιατόριο, αλλά τα προετοιμάζετε γρηγορότερα από ό, τι νομίζετε. Είναι ιδανικό αν θέλετε κάτι εντυπωσιακό και εύκολο. Το μυστικό βρίσκεται στα Whiped Whites, τα οποία μετά το ψήσιμο δημιουργούν ένα λεπτό σύννεφο για τον κρόκο. Και το καλύτερο από όλα; Συστατικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο ψυγείο.
Συστατικά:
- 3 αυγά
- 3 κουταλιές της τριμμένης παρμεζάνα
- κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- τσίμπημα αλατιού
- Ένα μικρό βούτυρο ή λάδι για να λιπάνετε το πιάτο
Καλό πρωινό με αυγά. Συνταγή για αυγά σε ένα σύννεφο που εξαφανίζεται από ένα πιάτο σε λίγα δευτερόλεπτα
Είναι μαλακά, ελαφριά και έχουν μια μοναδική δομή, Χάρη σε ποιο πρωινό είναι πιο εξαιρετικό. Επιπλέον, μπορείτε να τα βελτιώσετε με δημοφιλή πιάτα όπως σκληρό τυρί, σχοινόπρασο ή ψωμί.
Μέθοδος προετοιμασίας:
- Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και τα γυρίστε προσεκτικά σε ξεχωριστά μικρά κύπελλα. Προσπαθήστε να μην τα βλάψετε επειδή θα σχηματίσουν το κέντρο του σύννεφου.
- Ανακατέψτε τα λευκά σε συμπαγή αφρό με ένα τσίμπημα αλατιού. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Ο αφρός πρέπει να είναι τόσο άκαμπτος που δεν επιπλέει από το μπολ, ακόμα κι αν το γυρίσετε. Προσθέστε χυμό λεμονιού για ελαφρότητα και σταθερότητα στο τέλος.
- Ρίξτε το τριμμένο παρμεζάνα στον αφρό και ανακατέψτε πολύ απαλά με μια σπάτουλα. Μην αναμιγνύετε πολύ έντονα, επειδή μας ενδιαφέρει να μην καταστρέψετε τη λευκή δομή.
- Διαδώστε τον αφρό σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος ή λιπαρό. Διαμορφώνουμε 2-3 “σύννεφα” από αυτό, ελαφρώς ισοπεδώσαμε και φτιάχνουμε μικρές τρύπες.
- Τοποθετήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο (160 ° C) (από πάνω προς τα κάτω) για 3 λεπτά. Οι λευκοί θα πρέπει να γίνονται καφέ ελαφρώς, αλλά δεν πρέπει να στεγνώσουν εντελώς.
- Αφαιρέστε το φύλλο και ρίξτε προσεκτικά τους κρόκους στα πηγάδια. Τοποθετήστε πίσω στο φούρνο. Αυτή τη φορά, μεταβείτε στη λειτουργία “UP” και ψήνετε για άλλα 2 λεπτά.
- Σερβίρετε αμέσως. Καλύτερο για τραγανό ψωμί ή με ένα πιάτο της αγαπημένης σας σαλάτας.
Σχετικά άρθρα:
Συνδυάστε 2 συστατικά και τυρί κρέμας στο σπίτι θα ανακατεύουν τα σάντουιτς. Οι Έλληνες το τρώνε εδώ και αιώνες
Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού στα μικτά αυγά. Θα είναι μαλακά και κρεμώδη. Δεν τους ξεχνάς πια
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
