Θα εκπλαγείτε από το πόσο νόστιμη γεύση μπορούν να δώσουν τέσσερα υλικά αναμεμειγμένα με πάγο.

Τα γλυκά ώριμα μάνγκο χρειάζονται λίγη βοήθεια στον τομέα του smoothie. Εμείς αναμείξαμε το δικό μας με γάλα και γιαούρτι για να έχει γεύση, κάπως σαν ένα mango lassi, ένα παραδοσιακό ποτό με βάση το γιαούρτι από την Ινδία. Το μάνγκο είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C, καθώς και χορταστικών φυτικών ινών, οπότε πίνοντας ένα ολόκληρο σε ένα πρωινό smoothie ξεκινάτε τη μέρα σας με το σωστό διατροφικό σκεπτικό. Είναι επίσης αναζωογονητικό για να το πιείτε μαζί με πικάντικα φαγητά, ως σνακ ή ως εναλλακτική λύση για επιδόρπιο μετά το δείπνο.

Είναι πιθανό να βρείτε έναν από τους έξι τύπους μάνγκο κατά τη διάρκεια του έτους, αλλά ανεξάρτητα από την ποικιλία που είναι διαθέσιμη, θέλετε να είστε σίγουροι ότι χρησιμοποιείτε ένα ώριμο μάνγκο για την ανάμειξη. Θα πρέπει να δίνει ελαφρώς, όπως ένα ώριμο ροδάκινο ή αβοκάντο. Κόψτε τις πλευρές μακριά από το κουκούτσι (δείτε αυτή την απλή τεχνική κοπής μάνγκο για περισσότερες πληροφορίες) και ξυρίστε τυχόν επιπλέον σάρκα υπό γωνία.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ώριμο μάνγκο
• ½ φλιτζάνι γάλα (γαλακτοκομικό ή μη ζαχαρούχο)
• ½ φλιτζάνι πάγο
• ¼ φλιτζάνι απλό γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι (προαιρετικά)

Οδηγίες:

• Βάλτε το μάνγκο, το γάλα, τον πάγο, το γιαούρτι και το μέλι (αν χρησιμοποιείτε) σε ένα μπλέντερ.
• Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και αφρώδες.

Αντικατάσταση συστατικών

1. Φρέσκο μάνγκο: Χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι κατεψυγμένο μάνγκο και παραλείψτε τον πάγο. Αν δεν έχετε μπλέντερ υψηλής ισχύος, ίσως χρειαστεί να αφήσετε το μάνγκο να ξεπαγώσει για περίπου 10 λεπτά πριν το αναμίξετε.
2. Γάλα: Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε γαλακτοκομικό ή μη ζαχαρούχο μη γαλακτοκομικό γάλα, όπως σόγιας, αμυγδάλου, macadamia ή καρύδας.
3. Πάγος: Δεν έχετε πάγο; Κανένα πρόβλημα. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένο μάνγκο ή μισή μπανάνα που έχει κοπεί σε κομμάτια και έχει παγώσει.
4. Γιαούρτι: Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε μη ζαχαρούχο γιαούρτι γαλακτοκομικό ή μη γαλακτοκομικό. Μπορεί να είναι κανονικό ή ελληνικό (στραγγιστό). Αν τυχαίνει να έχετε γιαούρτι με γεύση καρύδας ή μάνγκο, αυτό θα ήταν επίσης νόστιμο.
5. Μέλι: Αντί για μέλι, ανακατέψτε μία χουρμά Medjool χωρίς κουκούτσια, σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου.

Παραλλαγές smoothie μάνγκο

1. Μούρα: Αντικαταστήστε το μάνγκο με ένα φλιτζάνι κατεψυγμένα βατόμουρα ή σμέουρα. Παραλείψτε τον πάγο. Χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου αντί για μέλι.
2. Πράσινο: Για το smoothie με πράσινο χρώμα: Προσθέστε μερικές φέτες αβοκάντο και 1 φλιτζάνι φρέσκο baby σπανάκι ή 1/4 φλιτζανιού κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι στη συνταγή του smoothie. Προσθέστε επιπλέον υγρό αν χρειάζεται για να αναμειχθεί.
3. Με ξηρούς καρπούς: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο, ταχίνι, βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο κάσιους.
4. Πικάντικο: Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο.
5. Κουρκουμάς: Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή smoothie με μάνγκο και κουρκουμά για να προσθέσετε μια αντιφλεγμονώδη ώθηση σε ένα ήδη γεμάτο θρεπτικά συστατικά smoothie.
6. Καρότο και ανανά: Προσθέστε μερικά κομμάτια μάνγκο σε αυτή τη συνταγή smoothie καρότο-ανανά για να πάρετε μια διπλή ώθηση φρούτων και λαχανικών το πρωί. Το μάνγκο θα προσθέσει μόνο περισσότερο από αυτό το φωτεινό πορτοκαλί χρώμα στο ρόφημα. Μια αναγνώστρια της Real Simple λέει ότι προσθέτει επίσης μερικές κουταλιές σάλτσα μήλου με κανέλα και το παιδί της το λατρεύει.