Συνταγή για κρέμα - Χρειάζεστε μόνο ζύμη και πουτίγκα βανίλιας

Με αυτή τη συνταγή προετοιμάζετε μια εξαιρετική κρέμα, η οποία είναι ένας συνδυασμός τραγανής ζύμης, κρεμώδους πουτίγκα και κτυπημένη κρέμα. Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων και υφής είναι απλά ακαταμάχητος και απολαμβάνει τους λάτρεις των επιδόρπια.

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.

Συνταγή για κρέμα:

Τι χρειαζόμαστε:

2 πλάκες ζύμης
2 πουτίγκες βανίλιας
700 ml γάλακτος
250 g επιτρεπόμενου βουτύρου
500 ml σαντιγύ (33%)
2 ενισχυτές κρέμας κρέμας
500 g Mascarpone
Ζάχαρη

Πώς προχωρούμε:

1. Ξεκινήστε με την προετοιμασία ζαχαροπλαστικής. Τραβήξτε τις πλάκες ζαχαροπλαστικής απαλά με ένα πιρούνι, ώστε να μην φυσήξουν ενώ ψήνουν και να τα ψήνουν στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να χρυσή. Συνιστάται να κόβετε μια πλάκα ζύμης πριν από το ψήσιμο σε μικρότερα τετράγωνα ή ορθογώνια, τα οποία θα διευκολύνουν την τεμαχισμό επιδόρπιο.

2. Προετοιμάστε μια κρέμα κρέμας. Μαγειρέψτε 2 πουτίγκες βανίλιας σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, χρησιμοποιήστε περίπου 700 ml γάλακτος. Αφήστε τους να κρυώσουν μετά το μαγείρεμα των πουτίγκα.

3. Ανακατέψτε ομαλά τις παγωμένες πουτίγκες για να αποκτήσετε μια κρεμώδη συνέπεια. Στη συνέχεια, προσθέστε 250 g βουτύρου που επιτρέπεται και χτυπήστε μέχρι να συνδεθούν καλά όλα τα συστατικά. Αυτό δημιουργεί ένα κρεμώδες στρώμα βανίλιας για κρέμα γάλακτος.

4. Προετοιμάστε μια δεύτερη κρέμα. Σε ένα κατάλληλο δοχείο, χτυπήστε 2 250 ml κτυπημένη κρέμα (33%) μαζί με 2 ενισχυτικά κρέμας από κρέμα μέχρι να πάρετε μια συμπαγή κτυπημένη κρέμα.

5. Προσθέστε 500 g mascarpone στην κτυπημένη κρέμα και προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. Ανακατέψτε καλά την κρέμα με το beater μέχρι να έχει μια ομαλή και κρεμώδη συνέπεια.

6. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την πτυσσόμενη κρέμα. Εφαρμόστε μια κρέμα κρέμας στην κάτω πλάκα της ζύμης που έχετε ετοιμάσει στο δεύτερο βήμα. Διαδώστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

7. Εφαρμόστε την κρέμα με σαντιγί στην κρέμα κρέμας και καλύψτε με ζύμη.

8. Αφήστε την τελική κρέμα στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα. Με αυτόν τον τρόπο, τα γούστα και η συνέπεια της κρέμας θα εμβαθύνουν και το επιδόρπιο θα είναι πιο τέλειο.

9 Μετά από επαρκή ανάπαυση, μπορείτε να κόψετε την κρέμα σε μερίδες και να σερβίρετε. Απολαύστε αυτή τη νόστιμη και κρεμώδη λιχουδιά που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο εσείς, αλλά και τις γεύσεις σας.

Καλή όρεξη!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.