Strudel από ζύμη με τυρί cottage και κεράσια

Αυτό το νόστιμο strudel ζαχαροπλαστικής με ωραία κρέμα τυρόπηγμα και γλυκά κεράσια θα σας εμπνεύσει με τη φρέσκια γεύση και την τραγανή υφή. Μια απλή συνταγή που μπορεί να κάνει ο καθένας, όμως το αποτέλεσμα μοιάζει με επαγγελματία. Ιδανικό για οικογενειακούς εορτασμούς, απόγευμα που κάθεται με φίλους ή ως ένα γρήγορο επιδόρπιο του Σαββατοκύριακου.

Αφεθείτε στην αρμονία γεύσης που θα αγαπήσετε αμέσως!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Strudel από ζύμη με τυρί cottage και κεράσια

Τι χρειαζόμαστε:

Βάση:

1 πακέτο φρέσκιας ζύμης (275 g)

Στρώμα κερασιού:

350 g κεράσια από γυαλί (καλά στάγδην)
½ συσκευασία σκόνης πουτίγκα βανίλιας

Κρέμα τυρόπηγμα:

250 g Cream Cottage Cheese
2 κουταλιές της σούπας κρυστάλλινη ζάχαρη
½ συσκευασία σκόνης πουτίγκα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας

Για να ολοκληρωθεί:

1 αυγό για τρίψιμο
φέτες αμυγδάλων για πασπαλίζουμε
Ζάχαρη αλεύρι για διακοσμήσεις

Πώς προχωρούμε:

🔸 1. Προετοιμασία της ζύμης:

Αφαιρέστε τη ζύμη από τη συσκευασία και ξεδιπλώστε το σε χαρτί ψησίματος.

Ένα νόστιμο strudel από ζαχαροπλαστική με κρέμα και κεράσια

🔸 2. Πλήρωση κερασιών:

Ανακατέψτε τα στάχτα κεράσια καλά με σκόνη πουτίγκα βανίλιας για να σχηματίσει ένα παχύτερο μίγμα.

🔸 3. Κρέμα τυρόπηγμα:

Σε ένα μπολ, χτυπήστε το τυρόπηγμα κρέμας, ζάχαρη, σκόνη πουτίγκα βανίλιας και εκχύλισμα βανίλιας για ομαλή, κρεμώδη συνέπεια.

🔸 4. Κατανομή του Strudel:

Πρώτον, απλώστε την κρέμα τυρόπηγμα ομοιόμορφα στο κέντρο της ζύμης. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά τα προετοιμασμένα κεράσια.

🔸 5. Αναδιπλούμενη strudel:

Βουρτσίστε τις άκρες της ζύμης με ένα χτυπημένο αυγό. Αναδιπλώστε προσεκτικά τη ζύμη πάνω από τη γέμιση πάνω από τη γέμιση, πιέστε απαλά τα άκρα μαζί, έτσι ώστε η γέμιση να μην χύνεται όταν ψήνετε. Επικαλύψτε την επιφάνεια της χορδής με ένα αυγό, διακοσμήστε με φέτες αμυγδάλου και τρυπήστε απαλά με ένα πιρούνι για να ξεφύγετε από τον ατμό.

🔸 6. Ψήσιμο:

Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C (άνω/κατώτερη θέρμανση) για 25-30 λεπτά έως ότου οι χορδές είναι όμορφα χρυσές και τραγανές.

🔸 7. Τελική ρύθμιση:

Μετά το ψήσιμο, αφήστε το strudel να κρυώσει σύντομα, στη συνέχεια πασπαλίστε με κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη για μια κομψή εμφάνιση.

🍒 Συμβουλές βελτίωσης:

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κεράσια με άλλα φρούτα σύμφωνα με την εποχή (όπως φράουλες, σμέουρα ή ροδάκινα).
Για μια ακόμα πιο έντονη γεύση, προσθέστε την τριμμένη φλούδα λεμονιού στην κρέμα τυρόπηγμα.