Αυτή η συνταγή για το στήθος κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνα με σκόρδο είναι μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο. Ζουμερό κοτόπουλο με πλούσια σάλτσα παρμεζάνα και λεπτό άρωμα σκόρδου, το οποίο συμπληρώνει τέλεια τα ζυμαρικά. Ο ιδανικός συνδυασμός γεύσεων και απλής προετοιμασίας εξασφαλίζει ότι ολόκληρη η οικογένεια θα απολαύσει αυτό το πιάτο.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Στήθος κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνα με σκόρδο
Τι χρειαζόμαστε:
Κρέας:
- 2 στήθη κοτόπουλου (περίπου 600 g)
- 1-2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι εδάφους
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Για να τυλίξετε:
- 70 g Universal αλεύρι
- 50 G Τριμμένα Parmaslanzan
Αλλος:
- βούτυρο
- λάδι (για τηγάνισμα)
Σάλτσα:
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 10-12 σκελίδες σκόρδου
- Ζώο κοτόπουλου 300 ml
- 300 ml κρέμα γάλακτος 20%
- 120 g τριμμένα παρμεζάνα
- αλάτι (για γεύση)
- μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Για να διακοσμήσετε:
- Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αγαπημένα βότανα
Προσάρτημα:
- Αγαπημένα ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, φρέσκα λαχανικά…
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία στήθους κοτόπουλου: Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου διαμήκως στο μισό και στις δύο πλευρές, ελαφρώς αλάτι, πιπέρι και πασπαλίστε με σκόνη σκόρδου. Αφήστε να ξεκουραστείτε για λίγο να απορροφήσετε τα μπαχαρικά.
2. Κάλυμμα: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το παγκόσμιο αλεύρι με ένα πολύ τριμμένο παρμεζάνα. Τυλίξτε κάθε φέτα κοτόπουλου καλά σε αυτό το μείγμα για να καλυφθεί ομοιόμορφα.
3. Ζεσταίνετε το βούτυρο στη μέτρια φωτιά στο τηγάνι και σταδιακά τηγανίζουμε το τυλιγμένο στήθος κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές μέχρι να είναι όμορφα χρυσά και τραγανή. Μετά το τηγάνισμα, μεταφέρετε τα στο πιάτο και καλύψτε για να το κρατήσετε ζεστό.
4. Προετοιμασία σάλτσας: Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ίδιο τηγάνι με ζεστό βούτυρο και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χρυσή. Μόλις το κρεμμύδι είναι χρυσό, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε για άλλα 2-3 λεπτά για να απελευθερώσετε το άρωμά του.
5. Ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι και αφήστε το απαλά φούσκα για περίπου 5 λεπτά ενώ ανακατεύετε για να συνδέσετε τα γούστα. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα για μαστίγιο και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά έως ότου η σάλτσα αρχίσει ελαφρώς πάχυνση. Τέλος, ανακατέψτε το λεπτώς τριμμένο παρμεζάνα και σιγουρευτείτε τη σάλτσα με αλάτι και μαύρο πιπέρι στο γούστο σας.
6. Βάλτε τα τηγανητά στήθη κοτόπουλου στην τελική σάλτσα και ζεσταίνετε απαλά για άλλα 2-3 λεπτά έως ότου η σάλτσα πυκνώνει τις προτιμήσεις σας.
7. Σερβίρετε με ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες ή φρέσκα λαχανικά. Διακοσμήστε το φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή τα αγαπημένα βότανα.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση για λιχουδιές, σας συνιστούμε να δείτε τις ακόλουθες συνταγές:
