Θυμάσαι τα γλυκά στεφάνια από τον ζαχαροπλαστείο που είχατε ως παιδιά; Τώρα μπορείτε να τα προετοιμάσετε στο σπίτι! Αυτή η παραδοσιακή συνταγή για στεφάνια στο σπίτι θα σας φέρει πίσω στο χρόνο – στην εποχή που η μυρωδιά της βανίλιας και της κρέμας βουτύρου γεμίζει ολόκληρη την κουζίνα.
Τα στεφάνια είναι ωραία, χνουδωτά, με κρέμα μέσα και γυαλιστερό στην κορυφή. Προετοιμαστείτε για καφέ της Κυριακής και παρακαλώ ολόκληρη την οικογένεια.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: Fluffy Homemade Pudding με Mascarpone – Τέλειο επιδόρπιο για το απόγευμα καφέ
Στεφάνι
Τι χρειαζόμαστε:
Στη ζύμη:
- 750 ml νερού
- 1 Hery Cube
- άλας
- 400 g ομαλό αλεύρι (κοσκινισμένο)
- 8 αυγά
Για τη γέμιση:
Στο κερασάκι:
- 140 G Omegy
- 4 κουταλιές γάλακτος
- Ένα μικρό ρούμι
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία της ζύμης:
Ρίξτε νερό στην κατσαρόλα, προσθέστε το παιχνίδι με κομμάτια και μια πρέζα αλατιού στα ζάρια. Φέρτε σε βράση μέχρι να διαλυθεί το λίπος. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή και συμπαγής ζύμη που δεν κολλάει στις γλάστρες του δοχείου. Αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά στη ζύμη.
2 Κάποτε στεφάνι διαμόρφωσης:
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με μια διακοσμητική άκρη και δημιουργήστε μικρότερα στεφάνια σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να χρυσή. Μην ανοίξετε το φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος!
Συνιστούμε: οι τσέπες γεμάτες με πουτίγκα βανίλιας από ζύμη μπορεί να προετοιμαστεί
3″ Προετοιμασία της πλήρωσης:
Μαγειρέψτε το πουτίγκα βανίλιας στο γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες και αφήστε να κρυώσει. Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη στον αφρό και σταδιακά χτυπήστε το δροσερό πουτίγκα. Γεμίστε την τελική κρέμα με ένα δροσερό στεφάνι σε φέτες.
4″ Προετοιμασία της γλάσης:
Ζεσταίνετε το ωμέγα, το γάλα και το ρούμι σε μια κατσαρόλα μέχρι να συνδεθούν όλα. Κόψτε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη ζάχαρη με κόσκινο. Ανακατέψτε σε μια ομαλή συνέπεια.
5 Κάτοπη ολοκλήρωση:
Διαδώστε ή ρίξτε κάθε στεφάνι με το προετοιμασμένο κερασάκι και αφήστε την στερεοποίηση. Κρατήστε στο κρύο.
💡 Συμβουλές βελτίωσης:
- Αντί για κρέμα πουτίγκα, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε καραμέλα ή παριζιάνη κρέμα.
- Μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα εκχυλίσματος βανίλιας για ένα ακόμα λεπτότερο άρωμα.
- Αν θέλετε μια ελαφρύτερη έκδοση, δοκιμάστε κρέμα κρέμας Mascarpone.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
