Αυτό το στεφάνι παπαρούνας από τραγανή ζύμη δεν είναι μόνο ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά και μια όμορφη διακόσμηση του εορταστικού συμβουλίου. Η αρωματική γέμιση παπαρούνας και η λεπτή ζάχαρη λούστρο του δίνουν μια εορταστική λάμψη και μια γεύση που θα αγαπήσετε αμέσως μετά το πρώτο δάγκωμα. Ας πάμε στη συνταγή!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Στεφάνι ζύμης παπαρούνας με πλήρωση σπόρων παπαρούνας και γλάσο ζάχαρης
Τι χρειαζόμαστε:
Βάση:
- 1 πακέτο φρέσκιας ζύμης (275 g)
- 1 αυγά (για τρίψιμο)
Στο γέμισμα παπαρούνας:
- 1 πακέτο τελικής γέμισης παπαρούνας (250 g) ή: 200 g αλεσμένου παπαρούνας + 50 g ζάχαρη
- 8 κουταλιές γάλακτος
Στο γλάσο ζάχαρης:
- 50 g ζάχαρης άχνη
- 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό
Πώς προχωρούμε:
1άνει την προετοιμασία ζαχαροπλαστικής
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά για να χαλαρώσετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να το κυλήσετε απαλά στην επιφάνεια εργασίας σε ορθογώνια σχήματα.
2″ Προετοιμασία γέμισης παπαρούνας
Βάλτε την τελική συμπληρώστε το μπολ, προσθέστε γάλα, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε ένα ομαλό, λεπτό εύκαμπτο μείγμα.
3 Κάτοπη κατανομή της πλήρωσης
Διαδώστε ομοιόμορφα τη γεμίσματα της παπαρούνας σε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης, αφήνοντας μια ελεύθερη λωρίδα κατά μήκος των άκρων για να αποφύγετε τη ρέία της γέμισης και να τρίψετε τη λωρίδα με ένα χτυπημένο αυγό κατά την κύλιση.
4 Κάψετε τη διαμόρφωση ενός στεφάνι
Ξεκινήστε το Twily από τη μεγαλύτερη πλευρά σε ένα τακτοποιημένο ρολό. Μόλις κυλιστεί, διαμορφώστε προσεκτικά το στεφάνι – συνδέστε τα άκρα μαζί για να δημιουργήσετε έναν κανονικό κύκλο.
Μεταφέρετε το σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος, ιδανικά για να τοποθετηθεί στο κέντρο.
Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά το στεφάνι σε διάφορα μέρη, έτσι ώστε οι περικοπές να φτάσουν περίπου δύο τρίτα του βάθους της ζύμης – μην κόβετε εντελώς.
Στη συνέχεια, περιστρέψτε απαλά τα μεμονωμένα μέρη για να δείξετε την σπείρα της παπαρούνας και να δημιουργήσετε ένα διακοσμητικό φαινόμενο ανθοφορίας.
5 Κάποιος τρίψιμο αυγό
Διαδώστε ολόκληρο το στεφάνι με ένα χτυπημένο αυγό για να πάρετε μια όμορφη, γυαλιστερή και χρυσή επιφάνεια μετά το ψήσιμο, το οποίο θα υπογραμμίσει ακόμη και την εορταστική του εμφάνιση.
6 μεγέθυνση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (άνω και κάτω θέρμανση). Ψήστε το στεφάνι για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να είναι όμορφα χρυσό και τραγανό.
7 Κάτοπη προετοιμασία ζάχαρης
Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με ζεστό νερό. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομαλό, γυαλιστερό και ημι -υγρό γλάσο.
8″ γυαλί του τελικού στεφάνου
Αφήστε το ψημένο στεφάνι να κρυώσει για λίγο και στη συνέχεια να το διακοσμήσει με τη ζάχαρη – μπορείτε να το διαδώσετε ή να το αφήσετε να ρέει απαλά στις λωρίδες.
💡 Συμβουλή για βελτίωση:
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο ξύσμα λεμονιού για ανανέωση στην πλήρωση παπαρούνας.
- Εμπλουτίστε το κερασάκι με μια σταγόνα ρούμι ή εκχύλισμα βανίλιας.
- Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το στεφάνι με ψιλοκομμένα καρύδια ή τσιπ αμυγδάλου πριν ψήνετε.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
