Αν ψάχνετε για ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο, αυτά τα μαξιλάρια ζαχαροπλαστικής με νόστιμη κρέμα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Η εύθραυστη ζύμη συμπληρώνεται τέλεια με μια ωραία κρέμα βανίλιας που δίνει επιδόρπιο χνουδωτό και νόστιμο γεύση. Θα τα προετοιμάσετε σε μια στιγμή και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει!
Περισσότερες συμβουλές για τη χρήση της πουτίγκα μπορούν να βρεθούν εδώ – Συνταγές πουτίγκα.
Μαξιλάρια ζαχαροπλαστικής με κρέμα βανίλιας
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 πακέτο ζύμη (Αγοράστε περισσότερα και προσπαθήστε να προετοιμαστείτε για παράδειγμα Apple Girdle)
- 300 mL γάλα (Φυσικά το καλύτερο είναι το πλήρες -fat)
- 1 πακέτο χρυσής τάξης (ή πουτίγκα βανίλιας, άμυλο καλαμποκιού)
- 2 κουταλιές της σούπας κρυστάλλινη ζάχαρη (μπορεί να αντικατασταθεί από ζαχαροκάλαμο)
- 200-300 ml μαστίγωμα (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την κρέμα σε σκόνη)
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια συνταγή για εξαιρετικές φέτες αλατιού με σοκολάτα)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία ζαχαροπλαστικής:
Βγάλτε τη ζύμη (1 πακέτο) και κόψτε το ίδιο μέγεθος.
Προθερμάνετε το φούρνο 180-190 ° C και ψήνουμε περίπου 20 λεπτάΜέχρι να γίνει χρυσή ζύμη και να εξαντληθεί.
Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα μαξιλάρια να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια να τα κόψετε διαμήκως.
2. Προετοιμασία κρέμας βανίλιας:
Ρίξτε γάλα (300 ml) στο δοχείο, προσθέστε κρυστάλλινα ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας).
Στη συνέχεια, ρίξτε τη χρυσή κλάση (1 πακέτο) ή πουτίγκα βανίλιας.
Μαγειρέψτε ενώ ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή πουτίγκα. Εάν θέλετε να αποτρέψετε τα κομμάτια, μπορείτε πρώτα να αναμίξετε τη σκόνη πουτίγκα σε λίγο κρύο γάλα και στη συνέχεια να εισέλθετε στο μείγμα σε ζεστό γάλα.
Κόψτε την τελική πουτίγκα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
3. Προετοιμασία κρέμας Whipping:
Ανακατέψτε την κρέμα κρέμας (200-300 ml) στον γραφίτη και γλυκάστε με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρης.
Μόλις η πουτίγκα είναι κρύα, ανακατέψτε το σύντομο και απαλά το ανακατέψτε απαλά στην κτυπημένη κρέμα. Το μείγμα μπορεί να είναι ελαφρώς λυγισμένο για να δημιουργήσει μια χνουδωτή κρέμα.
4.
Γεμίστε το κάτω μισό από κάθε ψημένο χάπι με προετοιμασμένη κρέμα.
Καλύψτε την κορυφή και πιέστε ελαφρά.
5. Ολοκλήρωση και εξυπηρέτηση:
Πασπαλίστε τα τελειωμένα μαξιλάρια με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. Γευτούν καλύτερα ψύξη, ώστε να μπορείτε να τους αφήσετε να ξεκουραστούν σύντομα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Κρέμα σοκολάτας: Προσθέστε 50 g ψιλοκομμένης μαύρης σοκολάτας στο ζεστό πουτίγκα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
- Ένα τραγανό στρώμα: Πλαίσιο τετραγώνων ζαχαροπλαστικής με ένα χτυπημένο αυγό πριν ψήσιμο και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη σιμιγδίων για μια όμορφα τραγανή επιφάνεια.
- Καρπός: Προσθέστε φέτες φράουλες, μπανάνα ή βατόμουρο για φρέσκια γεύση μεταξύ των στρώσεων κρέμας.
- Στιλβώ: Μπορείτε να στάξετε ελαφρώς με λιωμένη σοκολάτα ή λευκό γλάσο για μια όμορφη εμφάνιση και μια πιο νόστιμη γεύση.
- Εξυπηρέτηση σε υψηλότερο επίπεδο: Σερβίρετε με μια κουταλιά βανίλιας ή παγωτό καραμέλας.
Βίντεο Tutorial:
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
